Пісочний пиріг з варенням

Пропонуємо вашій увазі кілька рецептів пісочного пирога з варенням. Таке ласощі прекрасно підійде до чаю і сподобається всім вашим гостям.

Пісочний пиріг з вишневим варенням

Складові:

масло вершкове - 200 г;
цукор - 1 ст .;
борошно - 4 ст .;
яйце - 2 шт .;
розпушувач - 1 ч. ложка;
вишневе варення без кісточок - 200 г;
ванілін - за смаком.

приготування

У розтоплене олію висипаємо склянку цукрового піску, перемішуємо і охолоджуємо. Потім розбиваємо яйця і кидаємо до смаку ванілін. Борошно просіваємо з розпушувачем і всипаємо в приготовану раніше масу. Замішуємо однорідне тісто, поділяємо його на 2 нерівні частини і прибираємо меншу частину тіста в морозильну камеру на 45 хвилин. Деко застилає папером для випікання. Більшу частину тесту розгортаємо в пласт і викладаємо на деко. Зверху промазуємо товстим шаром вишневого варення і натираємо на тертці тісто з морозилки. Відправляємо ласощі в нагріту до 200 градусів духовку і випікаємо протягом 30 хвилин, до золотистого красивого кольору. Ось і все, тертий пісочний пиріг з варенням, готовий!

Пісочний пиріг з полуничним варенням

Складові:

маргарин - 200 г;
яйце - 2 шт .;
ванілін - 5 г;
цукровий пісок - 4 ст. ложки;
борошно - 4 ст .;
розпушувач - 1 ч. ложка.

Для начинки:

яйце - 2 шт .;
сир - 250 г;
полуничне варення - 250 г.

приготування

Розтоплений маргарин з`єднуємо з цукром і охолоджуємо суміш. Після цього додаємо збиті окремо яйця і перемішуємо, всипаємо ванілін. Потім поступово вводимо просіяне з розпушувачем борошно і замішуємо однорідне тісто. Якщо воно липне до рук, додаємо ще трохи борошна і поділяємо його на 3 частини. Дві частини прибираємо в морозильну камеру на 30 хвилин, а час, що залишився тісто залишаємо при кімнатній температурі.

Духовку розігріваємо до 200 градусів. Сир розтираємо з яйцями, всипаємо за смаком цукор і збиваємо гарненько блендером. Викладаємо одну частину тіста в форму, промазану маслом, зверху покриваємо шаром полуничного варення і натираємо на крупній терочке 1 частина замороженого тіста. Потім виливаємо сирну начинку і посипаємо натертим залишилися шматочком тесту. Випікаємо близько 20-25 хвилин пиріг в духовці, а потім розрізаємо на шматочки і охолоджуємо.

Варшавський пісочний пиріг з варенням

Складові:

масло вершкове - 200 г;
цукор - 1 ст .;
яйце - 2 шт .;
борошно - 2 ст .;
розпушувач - 1 ч. ложка.

приготування

На водяній бані розтоплюємо шматок вершкового маслом, всипаємо цукор і перемішуємо. Потім додаємо яйця, всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і замішуємо однорідне тісто, що нагадує густу сметану. 1/4 тесту кладемо в морозилку приблизно на 2 години. Форму змащуємо маслом, рівномірно розподіляємо в ній тісто, зробивши з боків невеликі бортики. Далі рівним шаром викладаємо абрикосове варення, посипаємо зверху тертим замороженим тестом і випікаємо пісочний пиріг з абрикосовим варенням 30 хвилин при температурі близько 180 градусів.

Пісочний пиріг з малиновим варенням

Складові:

яйце - 2 шт .;
цукор - 1 ст .;
масло вершкове - 200 г;
борошно - 3 ст .;
розпушувач - 1 ч. ложка;

ванілін;
малинове варення - 200 г;
цукрова пудра;
свіжа малина - 80 м

приготування

Для приготування відкритого пісочного пирога з варенням, масло розтираємо з цукром, додаємо яйця і ванілін, ретельно перемішуємо. Борошно з`єднуємо з розпушувачем і поступово підсипаючи, замішуємо не дуже круте тісто. Форму змащуємо маслом і розігріваємо духовку до 200 градусів. Тісто викладаємо у форму і руками рівномірно розподіляємо його, створюючи борту.

Після цього змішуємо варення з малиною і викладаємо начинку в форму, рівномірно розподіливши за допомогою ложки. Випікаємо пиріг в гарячій духовці 20 хвилин, потім охолоджуємо, посипаємо цукровою пудрою, прикрашаємо свіжими ягодами і подаємо до столу.