Пиріг з сиром і яблуками

Смачний домашній пиріг зі сметани, сиру і яблук - корисне ласощі для всієї родини. Сьогодні ми познайомимо вас з трьома найпростішими і популярними рецептами, які не раз виручать вас перед прийомом гостей або домашнім святом.

Класичний рецепт пирога з яблук і сиру

Складові:

масло вершкове - 100 г;
сметана - 5 ст. л .;
розпушувач тіста - 1 ч. л .;
цукор - 1 склянка;
борошно - 250 г;
сир - 250 г;
яйце куряче - 2 шт .;
ваніль - 1 ч. л .;
яблука - 2 шт .;
масло рослинне - 1 ст. л .;
кориця - до смаку.

приготування

Насамперед розтоплюємо вершкове масло і змішуємо сметану з розпушувачем. Потім в масло додаємо половину склянки цукру і сметану. Все ретельно перемішуємо. Після чого акуратно всипаємо борошно. Тепер готове тісто прибираємо в холодильник на полчаса.Далее займаємося приготуванням начинки. Змішуємо в мисці сир, яйця, ваніль і 2 ложки сметани, а також ваніль. Потім промиваємо яблука, очищаємо їх від шкірки і кісточок, після чого нарізаємо шматочками. Тепер виймаємо з холодильника тісто, Укладаємо його в змащену олією форму, начинку викладаємо зверху і прикрашаємо наш пиріг яблучними часточками, посипаємо корицею. Готуємо протягом 45 хвилин в розігрітій до 200 градусів духовці. За цією ж схемою пиріг з сиром і яблуками можна з легкістю приготувати в мультиварці.

Наступний рецепт нашого десерту теж дуже цікавий і простий у використанні. Ніжний пиріг з сиром і яблуками в карамелі, безсумнівно, припаде до смаку всім любителям ніжною домашньої випічки.

Пиріг з сиром і яблуками

Складові:

борошно - 250 г;
масло вершкове - 120 г;
яйце куряче - 1 шт .;
сіль - щіпка;
вода - 50 мл;
яблука - 5 шт .;
цукор - 1 склянка;
вершки - 200 мл;
масло рослинне - 1 ч. л.

приготування

Спочатку займемося приготуванням карамелі. Для цього нам потрібно висипати склянку цукру в каструлю, додати трохи води і поставити розігріватися на середньому вогні. Постійно помішувати майбутню карамель, чекаємо, поки вона не придбає коричневий колір. Після чого виливаємо в каструлю склянку киплячих вершків, все перемішуємо і залишаємо остуджувати. Потім за допомогою комбайна робимо з борошна і кубиків масла дрібну крихту, додаємо яйце і трохи води.

Далі формуємо з тіста два коржа, один з яких поміщаємо в змащену маслом форму для випікання. Яблука промиваємо, очищаємо від шкірки і кісточок, а потім нарізаємо шматочками. Після чого викладаємо у форму шар яблук, присмачуємо парою ложок карамелі і повторюємо так кілька разів. Зверху укладаємо другу половину тіста і формуємо красиві краєчки. Пиріг посипаємо цукром і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.

Смак останнього нашого десерту напевно знаком нашим читачам з раннього дитинства, адже це тертий пиріг з сиром і яблуками.

Простий рецепт тертого пирога з яблуками і сиром

Складові:

маргарин - 200 г;
яйце куряче - 3 шт .;
цукор - 1 склянка;
борошно - 3 склянки;
сода - 0,5 ч. л .;
яблуко - 4 шт .;
масло рослинне - 1 ч. л .;
цукрова пудра - за смаком.

приготування

Розм`якшений маргарин змішуємо з цукром і яйцями до отримання однорідної маси. Потім додаємо борошно і гашене в оцті соду. Далі охолоджуємо тісто і поділяємо його на дві частини. Після чого змащуємо сковорідку рослинним маслом, рівномірно розподіляємо першу частину тесту. Яблука промиваємо, очищаємо від шкірки і серцевини, натираємо на крупній тертці і укладаємо поверх.

Потім накриваємо пиріг рештою тестом і випікаємо при температурі в 250 градусів до золотистого кольору. Перед подачею пиріг щедро посипаємо цукровою пудрою. При бажанні в начинку можна додати родзинки або подрібнені солодкі груші.