Пиріг з хурмою - рецепт

Пиріг з хурмою виходить дуже оригінальним, пишним, легким, апетитним і дуже ароматним. Така випічка, безумовно, сподобається і припаде до смаку всім вашим гостям і дітям.

Пиріг з хурмою в мультиварці

Складові:

• яйце - 3 шт .;
• цукор - 1 ст .;
• ванілін - за смаком;
• борошно - 1 ст .;
• хурма - 3 шт.

приготування

Отже, для приготування смачного пирога з хурмою, беремо яйця, розбиваємо їх в миску, висипаємо цукор і збиваємо міксером до отримання міцної піни хвилин 7-10. Потім додаємо поступово борошно і перемішуємо ложкою до однорідності.

Тепер виливаємо отримане тісто в чашу мультиварки, змащену попередньо вершковим маслом. Зверху викладаємо порізану шматочками і оброблену від кісточок хурму. Після цього закриваємо кришку приладу, виставляємо програму «Випічка» і готуємо пиріг в мультиварці 60 хвилин. Як тільки пролунає сигнал готовності, виймаємо шарлотку акуратно за допомогою спеціальної кошики-пароварки. Ось і все, смачний зимовий пиріг з хурмою готовий. За бажанням можете прикрасити випічку цукровою пудрою або тертим шоколадом.

Пиріг з хурмою та яблуками

Складові:

• цукор - 0,5 ст .;
• сметана - 200 мл;
• яйце - 2 шт .;
• сода - 0,5 ч. ложки;
• кориця, ванілін - за смаком;
• яблуко - 1 шт .;
• цукрова пудра;
• хурма - 1 шт.

приготування

Беремо яблука, промиваємо їх, витираємо рушником і нарізаємо шматочками. З хурми знімаємо акуратно шкірку, і теж шаткуємо часточками. Тепер переходимо до приготування тіста. Для цього змішуємо сметану з цукром, додаємо яйця, трохи соди, кладемо корицю і ванілін за смаком. Консистенція готового тіста повинна вийти така як на густі оладки. Потім виливаємо масу в попередньо нагріту форму. Часточки яблук і хурми викладаємо зверху і злегка придавлюємо в тісто. Запікаємо пиріг до готовності при 180 градусах. Коли шарлотка трохи охолоне, посипаємо її для краси цукровою пудрою.

Сирний пиріг з хурмою

Складові:

Для тесту:

• борошно - 300 г;
• вершкове масло - 80 г;
• цукор - 60 г;
• яйце - 2 шт.

Для сирної маси:

• сир - 500 г;
• цукор - 1 ст .;
• вершкове масло - 100 г;
• яйце - 4 шт .;
• сметана - 100 мл;
• манка - 5 ст. ложок;
• ваніль - за смаком;
• сіль - щіпка.

Для начинки:

• хурма - 2 шт .;
• цукор - 3 ст. ложки;
• крохмаль - 3 ст. ложки;
• апельсинова цедра.

приготування

Отже, спочатку давайте приготуємо з вами тісто для пирога. Розм`якшене масло розтираємо гарненько з цукром, додаємо куряче яйце і ретельно вимішуємо масу. Потім висипаємо просіяне борошно і замішуємо однорідне тісто. Воно повинно вийти досить м`яким, але не липнуче до рук. Потім загортаємо його в пакет і кладемо на 20 хвилин в холодильник.

А цим часом приготуємо поки начинку. Для цього сир протираємо через сито, додаємо сметану, вершкове масло, всипаємо манну крупу, ваніль і кидаємо дрібку солі. Все добре перемішуємо. Яйця збиваємо з цукром і додаємо акуратно до сирної маси. Ретельно вимішуємо, щоб вийшла однорідна рідкувата маса.

Хурму промиваємо, витираємо рушником, очищаємо від шкірки, видаляємо насіння і розминаємо виделкою в пюреподібний стан. Додаємо цукровий пісок, крохмаль і апельсинову терту цедру. Перемішуємо все гарненько. Форму для випічки застилає пергаментом і змащуємо вершковим маслом. Потім дістаємо охолоджене тісто, розподіляємо його по формі, формуючи борту.

Виливаємо сирну масу і столовою ложкою рівномірно викладаємо пюре з хурми. Випікаємо пиріг 50-60 хвилин при температурі 180 градусів. Готову шарлотку-пиріг охолоджуємо, прибираємо на кілька годин в холодильник, після чого нарізаємо і запрошуємо всіх до столу.

Відео: Фелікс Шультесс рецепт пирога з хурми

Відео: Пиріг з хурмою і сиропом