Яблука в карамелі

Зараз ми вам підкажемо рецепт не тільки смачного, а й корисного десерту. Яблука в карамелі готуються просто і швидко, набір продуктів потрібен мінімальний, а от смак вони мають просто чудовий.

Порадуйте своїх діточок і себе таким ласощами. Нижче наведено кілька цікавих рецептів. Впевнені, ви знайдете цікавий для себе варіант.

Яблука в карамелі - рецепт

Складові:

яблука - 4 шт .;
лимонний сік - 2 ч. ложки;
цукор - 300 г.

приготування

Спочатку готуємо яблука - моєму їх і ретельно витираємо. Важливо, щоб фрукти були повністю сухими. Нанизуємо їх на дерев`яні шпажки. Тарілку, в яку будемо складати готовий продукт, змащуємо олією. Ставимо сковороду на невеликий вогонь, насипаємо в неї цукор, додаємо лимонний сік і, помішуючи, чекаємо поки цукор не почне карамелізований. Як тільки цукор став схожим на густий сироп, занурюємо в нього яблуко, мачає його з усіх боків. При цьому вогонь повинен бути зменшений до мінімуму. Викладаємо готові яблука в карамелі на підготовлену тарілку остигати. Ну ось, і все, яблука в карамелі на паличці готові!

Як приготувати яблука в карамелі?

Складові:

яблука - 6 шт .;
цукор - 300 г;
вершкове масло - 20 г;
яблучний оцет - 1 ст. ложка;
вода - 1 ст. ложка;
вершки 20% -ної жирності - 30 мл.

приготування

Вимиті яблука ретельно витираємо, хвостики відриваємо, а замість них вставляємо шпажки. Все решту складових складаємо в каструлю, перемішуємо і варимо на невеликому вогні хвилин 10-15. Готовність карамелі перевіряємо наступним чином: капаємо трохи на тарілку, якщо крапля застигає, значить, готово. Вмочуємо яблука в карамель і викладаємо на поверхню, застелену пергаментом.

Як зробити яблука в карамелі?

Складові:

пшеничне борошно - 180 г;
яблука - 2 шт .;
яйця - 1 шт .;
цукор - 175 г;
вода - 2 ст. ложки;
кунжутне масло - 35 мл;
рослинне масло - 400 мл;
кунжут -25 м

приготування

Спочатку готуємо кляр. Для цього змішуємо борошно, воду і збите яйце. Гарненько вимішуємо. Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і нарізаємо шматочками. Обвалюють їх у борошні. Далі стряхиваем зайву муку і занурюємо яблука в кляр. Він повинен покрити кожен шматочок. У глибокому посуді розігріваємо олію і, як тільки воно почне кипіти, опускаємо в нього яблука в клярі. Як тільки з`явиться рум`яна кірочка, можна їх виймати і викладати на паперову серветку, щоб вона увібрала зайвий жир. Тепер готуємо карамель: у сковороді розігріваємо кунжутне масло, потім додаємо цукор і, постійно помішуючи, доводимо його до стану карамелі. Як тільки вона стане золотистого кольору, вогонь робимо мінімальним, висипаємо насіння кунжуту і скибочки яблук. Все акуратно перемішуємо, карамель повинна покрити кожну скибочку. Викладаємо яблука на поверхню, змащену олією. Подаємо такі яблучка до столу в гарячому вигляді. Добре перед вживанням занурити їх спочатку в холодну воду - завдяки цьому карамель охолоне, стане більш крихкою і не буде липнути.

Яблука в шоколаді і карамелі

Складові:

дрібні яблука - 600 г;
цукор - 1 склянка;
вода - 100 мл;
лимонний сік - 1 ч. ложка;
мелена кориця - на кінчику ножа;
шоколад - 1 плитка;

мелені горіхи.

приготування

Добре вимиті яблука проколюємо у хвостика і з протилежного боку. Це потрібно для того, щоб при варінні вони залишилися цілими. Нанизуємо яблука на шпажки і опускаємо в окріп хвилини на 3. Потім викладаємо їх на тарілку і обсушуємо. У глибокому посуді розмішуємо цукор і воду, уварюємо суміш на невеликому вогні до стану карамелі. Тепер додаємо лимонний сік і корицю, перемішуємо. Кожне яблуко занурюємо в карамельний соус. В окремому посуді на водяній бані розтоплюємо шоколад і також занурюємо в нього яблука, а потім обвалюють їх мелених горіхах.