Шоколадний пудинг

Пудинг вважається справжнім англійським десертом. Як правило, пудинг подається до різдвяного столу, навіть існує спеціальний рецепт цього десерту, який готується саме на Різдво. Якщо ж ви просто хочете порадувати себе і своїх близьких смачними ласощами, то вам підійде звичайний шоколадний пудинг.

Як приготувати шоколадний пудинг?

Складові:

чорний шоколад - 200 г;
вершки 30% - 80 мл;
вершкове масло - 120 г;
молоко - 50 мл;
цукор - 100 г;
борошно - 75 г;
яйця - 4 шт.

приготування

Спочатку візьміть силіконові форми, змастіть їх вершковим маслом і приберіть в холодильник. Розтопити вершкове масло і шоколад на водяній бані. В окремій ємності змішайте вершки з молоком і доведіть суміш до кипіння. Яйця збийте з цукром, всипте борошно і ще раз все добре збийте. Молочної суміші дайте трохи охолонути і потім влийте її в яєчну. Добре перемішайте і повільно влийте розтоплений шоколад з вершковим маслом. Повторно перемішайте ваш пудинг і розлийте в приготовані форми. Потім поставте пудинг в морозильник. Коли він застигне, дістаньте його з морозильної камери і відправте в духовку з температурою 200 градусів на 15 хвилин. Правильно приготовлений пудинг повинен бути запеченою зовні і рідким всередині.

Шоколадно-ванільний пудинг

Складові:

борошно - 3 ст. ложки;
какао - 3 ст. ложки;
цукор - 1/2 склянки
ванілін - 2 ч. ложки;
молоко - 2 ст .;
вершкове масло - 100 г;
ванільне масло - 1 ст. ложка.

приготування

У невеликій каструлі перемішайте борошно з цукром і потім додайте молоко. Добре все змішайте і поставте на середній вогонь. Коли суміш трохи загусне, додайте розтоплене вершкове масло, після чого розділіть молочну суміш на дві рівні частини. Одну частину змішайте з какао, а другу з ваніліном. Підігрійте окремо обидві порції суміші до сильного загусання. Викладіть ваш пудинг в креманки шарами. При бажанні можете посипати десерт подрібненими горіхами. Дайте йому трохи охолонути в холодильнику і подавайте до столу.

Шоколадний пудинг з полуницею - рецепт

Цей смачний шоколадний пудинг з манки, буде чудовим доповненням до вечірнього чаю.

Складові:

темний шоколад - 200 г;
манна крупа - 50 г;
цукор - 100 г;
молоко - 600 мл;
ром - 4 ст. ложки;
маскарпоне - 220 г;
полуниця - 300 г;
кориця - 1 ч. ложка;
мигдаль - 50 г.

приготування

Молоко закип`ятити, потім повільно влийте в ємність з манною крупою. Додайте цукор, перемішайте і на повільному вогні варите до загусання приблизно 20 хвилин. Чорний шоколад подрібніть і додайте в манну кашу. Не знімаючи з вогню, помішуйте кашу, поки весь шоколад не розчиниться. Зніміть суміш з вогню, додайте ром, корицю і добре перемішайте. Частина сиру так само додайте в кашу і збийте міксером до однорідності, потім розкладіть в невеликі охолоджені формочки і приберіть в морозильник.

Мигдаль обсмажте на сковороді, очистіть від шкірки і порубати. Полуницю порізати на дольки, а решту сиру збийте. Замерзлий пудинг викладіть з формочок, прикрасьте полуницею, сиром і подрібненим мигдалем.

Пудинг шоколадний в мікрохвильовці

Багато господинь задаються питанням, як зробити шоколадний пудинг в мікрохвильовій печі. Ми розповімо про швидкий і легкий спосіб приготувати смачний десерт.

Складові:

какао - 3 ст. ложки;
маргарин - 180 г;
цукор - 5 ст. ложок;
молоко - 2 ст. ложки;
яйця - 2 шт .;
борошно - 6 ст. ложок;
розпушувач - 1 ч. ложка.

приготування

Маргарин розтопіть при кімнатній температурі. Цукор перемішайте з какао, додайте в маргарин і добре розітріть. Окремо збийте молоко з яйцями і влийте в маргарин. Потім змішайте борошно з розпушувачем і так само всипте в суміш. Все ретельно перемішайте до однорідності. Викладіть кремоподібне тісто у форму для мікрохвильової печі і готуйте на максимальній потужності близько 6 хвилин. Дайте пудингу постояти хвилин 5, а потім подавайте до столу.