Пудинг з вишнею

пудинг з вишнею - дивовижно ніжний і повітряний десерт, який прекрасно прикрасить ваш повсякденний стіл. Вишня надає випічці незвичайну кислинку і робить пудинг неповторним на смак. Давайте розглянемо з вами кілька оригінальних рецептів приготування цього простого, але в той же час смачної страви.

Шоколадний пудинг з вишневим соусом

Складові:

вишня без кісточок - 100 г;
чорний шоколад - 100 г;
масло вершкове - 100 г;
яйце - 4 шт .;
пудра цукрова - 40 г;
борошно пшеничне - 40 м

Для соусу:

вишня без кісточок - 50 г;
цукор - 30 г;
вода - 2 ст. ложки;
червоне напівсолодке вино - 75 мл.

приготування

Спочатку давайте приготуємо соус. Для цього беремо вишню без кісточок і подрібнюємо блендером до однорідного стану. У каструльку насипаємо цукор, вливаємо трохи води, перемішуємо, ставимо на слабенький вогонь і доводимо до кипіння. Варимо сироп кілька хвилин, помішуючи. Потім додаємо подрібнені ягоди, даємо закипіти і вливаємо червоне вино. Варимо соус хвилин 5-7, після чого знімаємо його з плити і залишаємо остигати.

А цим часом поки займемося приготуванням вишневого пудингу. У мікрохвильовці розтоплюємо шоколад і вершкове олію, охолоджуємо. Яйця збиваємо в міцну піну, додаючи поступово цукрову пудру. Потім акуратно змішуємо з шоколадною масою і всипаємо невеликими порціями борошно. Все тісто перемішуємо і прибираємо на 10 хвилин в холодильник. Формочки для випічки змащуємо вершковим маслом, розподіляємо тісто за формами і відправляємо на 10 хвилин в духовку, виставивши температуру 190 градусів. Потім духовку вимикаємо і залишаємо пудинг остигати. Перед подачею на стіл, робимо в середині випічки отвір і наливаємо зверху соус.

Рецепт повітряного пудингу з вишнею

Складові:

яйце - 1 шт .;

сир - 500 г;
манна крупа - 2 ст. ложки;
цукор - 2 ст. ложки;
звинувачуючи без кісточок - 200 г;
ванілін - за смаком.

приготування

У глибокий посуд викладаємо сир, додаємо яйце, всипаємо цукор і манку. Все ретельно перемішуємо і кидаємо вишню без кісточок. Форми для випікання змащуємо вершковим маслом, присипаємо манкою, викладаємо приготовлене тісто і відправляємо в попередньо нагріту духовку приблизно на 25-30 хвилин. Пудинг повинен покритися апетитною скоринкою. Перевіряємо готовність зубочисткою і подаємо сирний пудинг з вишнею до столу, прикрасивши свіжими ягодами.