Грушевий пудинг

грушевий пудинг - блюдо дуже просте в приготуванні. На відміну від більшості уявлень наших співвітчизників пудинг не представляє собою желеподібну масу, але при цьому є десертом ситним і в`язким. У цій статті ми розглянемо як рецепт густого і тягучого шоколадного пудингу, так і варіант класичного англійського крамбль з горіхами.

Грушевий пудинг з горіхами і яблуками

Складові:

Для пудингу:

• яблука - 500 г;
• груші - 500 г;
• лимон - 1 шт .;
• цукор - 2 ст. ложки;
• розмарин - 1 гілочка.

Для крихти:

• волоський горіх - 100 г;
• борошно - 175 г;
• вершкове масло - 85 г;
• цукор - 85 г.

приготування

Перед тим, як зробити грушевий пудинг, яблука і груші моєму, шкірку зчищають, видаляємо серцевину і нарізаємо їх кубиками. Поливаємо нарізані плоди лимонним соком і присмачуємо цедрою, посипаємо все цукром і кладемо гілочку розмарину. Кладемо плоди в сотейник і тушкуємо 3-5 хвилин, після чого викладаємо на дно форми для випікання.

Волоські горіхи подрібнюємо, тверде вершкове масло перетираємо з цукром і борошном, після чого додаємо горіхову крихту і змішуємо. Посипаємо крихтою груші і яблука і ставимо страву в розігріту до 190 градусів духовку на 20-25 хвилин. Готовий пудинг залишаємо охолонути 5-10 хвилин, після чого нарізаємо і подаємо з кулькою морозива або заварним кремом.

Рецепт грушевого пудингу з шоколадом

Насичений і ароматний грушевий пудинг з шоколадом - справжня насолода для ласуни. Тягуча шоколадна серцевина десерту, в поєднанні з м`якими запеченими грушами, що може бути смачніше? До того ж готувати таке блюдо елементарно просто, переконайтеся в цьому самі.

Складові:

• груші - 800 г;
• борошно - 125 г;
• какао-порошок - 25 г;
• цукор - 125 г;
• вершкове масло - 150 г;
• порошок для випічки - 1 ч. ложка;
• сода - 1/4 ч. ложки;

• яйця - 2 шт .;
• ванільний екстракт.

приготування

Духовку розігріваємо до 200 градусів. Форму для випікання діаметром 22 см змащуємо маслом.

Груші, промиті, очищені і нарізані, викладаємо на дно форми для випікання. Борошно просіваємо з порошком для випічки і содою. Цукор збиваємо з яйцями, додаємо в суміш ванільний екстракт і вершкове масло. Поступово підсипає в суміш борошно і ретельно вимішуємо. Заливаємо отриманою сумішшю груші і ставимо страву в духовку на 30 хвилин. Перед подачею даємо пудингу охолонути 5-10 хвилин, після чого нарізаємо і поливаємо шоколадним соусом.

Відео: Грушевий пудинг

Відео: Грушевий пудинг

Відео: kulinariya

Відео: Шоколадний пудинг в мультиварці