Сирно-шоколадний крем

Іноді так хочеться зробити на десерт щось не дуже солодке, але оригінальне і вишукане. Ми розповімо вам сьогодні, як приготувати сирно-шоколадний крем, який не відніме у вас багато часу, але вийде дивно смачним і ніжним.

Сирно-шоколадний крем для торта

Складові:

сир - 200 г;
какао-порошок - 30 г;
цукровий пісок - 100 г;
молоко - 100 мл;
шоколад - 1 ч. ложка;
вершки - 200 мл.

приготування

Какао-порошок змішуємо з цукровим піском, поступово вливаємо тепле молочко і перемішуємо. Потім додаємо сир, розводимо вершками і збиваємо міксером до ніжної однорідної консистенції. Прибираємо крем в холодильник на 15 хвилин, а потім використовуємо для прикраси тортів або просто викладаємо в вазочку, посипаємо шоколадом і подаємо на стіл.

Сирно-шоколадний крем для дитини

Складові:

сир нежирний - 400 г;
вершки - 0,5 ст .;
цукровий пісок - 0,5 ст .;
мармелад - 100 г;
какао - 2 ч. ложки;
свіжі фрукти і ягоди - за бажанням;
лимон - 0,5 шт.

приготування

Отже, сир як слід, розминаємо виделкою, а потім вливаємо вершки, всипаємо цукор і терту лимонну цедру. Потім додаємо сік, какао-порошок і все гарненько збиваємо міксером до однорідного стану. Далі в отриману масу кладемо порізаний кубиками мармелад і перекладаємо готовий крем в креманку. Прикрашаємо десерт за вашим бажанням свіжими ягодами і фруктами.

Рецепт сирно-шоколадного крему

Складові:

гіркий шоколад - 100 г;
сир знежирений - 200 г;
молоко - 4 ст. ложки;
вершки 35% - 400 мл;
цукор ванільний - 1 пакетик;
цукровий пісок - за смаком.

приготування

Трохи шоколаду натираємо на терочке і залишаємо для прикраси. Решта шоколад розламуємо, кладемо в мисочку і розтоплюємо. Потім поступово підливати до шоколаду молоко. Сир розмішуємо гарненько до однорідної консистенції в мисці. Охолоджені вершки збиваємо міксером в круту піну і обережно підмішуємо до сиру. Далі розділяємо крем на дві рівні частини. В одну половинку вливаємо розплавлений шоколад, а до другої всипаємо ванільний цукор. Тепер беремо високі келихи і викладаємо в довільному порядку білий і шоколадний крем. Після цього акуратно розмішуємо виделкою, щоб домогтися мармурового ефекту. Готовий десерт прибираємо ненадовго в холодильник і безпосередньо перед подачею на стіл посипаємо приготовленої раніше шоколадною стружкою.