Сметанний крем зі згущеним молоком

Сметанний крем із згущеним молоком готується неймовірно легко і швидко. Він прекрасно просочує сухі бісквітні коржі і завдяки йому торт завжди виходить приголомшливо ніжним і м`яким. Готується він з легкодоступних інгредієнтів, які завжди знайдуться у вашому холодильнику.

Сметанний крем із згущеним молоком для бісквітного торта

Складові:

• згущене молоко - 450 мл;
• сметана 20% - 400 мл;
• коньяк - 2 ст. ложки;
• рідкий екстракт ванілі - 1 ч. ложка;
• концентрований сік лимона - 50 мл.

приготування

Охолоджену сметану викладаємо в піалку і збиваємо 5 хвилин міксером до пишного стану. Потім виливаємо згущене молоко, вводимо трохи ванілі і концентрованого лимонного соку. В самому кінці вливаємо коньяк і за допомогою міксера доводимо крем до готовності, збиваючи інгредієнти в повітряну масу. Миску з кремом затягуємо харчовою плівкою і прибираємо на 3 години в холодильник, щоб він загус. Після цього використовуємо його для просочення бісквітних коржів. Якщо в кінці у вас залишилося небагато крему, то перекладаємо його в суху чисту банку, закриваємо кришкою і зберігаємо в холодильнику близько тижня.

Олійно-сметанний крем зі згущеним молоком

Складові:

• молоко натуральне згущене - 200 мл;
• сметана 20% - 200 мл;
• масло вершкове - 200 г;
• горіхи очищені волоські - 300 м

приготування

У глибоку миску викладаємо м`яке вершкове олію і вливаємо згущене молоко. Збиваємо вміст блендером до гладкого і однорідного стану. Далі вводимо сметану і знову добре збиваємо. Очищені волоські горіхи злегка обсмажуємо, а потім дрібно рубаємо ножем, висипаємо в крем і перемішуємо вінчиком.

Рецепт сметанним кремом зі згущеним молоком

Складові:

• молоко варене згущене - 400 мл;
• сметана - 400 мл.

приготування

У глибокий посуд виливаємо охолоджену сметану, викладаємо варене згущене молоко і збиваємо гарненько міксером до однорідного стану. Готовий крем охолоджуємо, а потім промазуємо коржі і формуємо торт.

Вершково-сметанний крем зі згущеним молоком

Складові:

• дрібна цукрова пудра - 100 г;

• сметана нежирна - 450 мл;
• вершки 33% - 200 мл;
• загущувач вершків - 1 пакетик;
• згущене молоко - 100 мл.

приготування

Жирні вершки викладаємо в миску і збиваємо до міцних піків. Окремо вспушіваем сметану з цукровою пудрою і загустителем. Потім вводимо згущенку і додаємо збиті вершки. Ретельно перемішуємо масу і прибираємо готовий крем для застигання на півгодинки в холодильник.