Котлети для дітей

Переважна більшість мам важко зітхають, коли мова заходить про їжу, адже нагодувати дитину - ціла проблема. Особливості травної системи крихти диктую свою вимоги, а сам малюк вередує і перебирає їжею. Тому мамам доводиться проявляти чудеса винахідливості, готуючи все нові і нові страви, вдаватися до різних хитрощів.

М`ясо - надзвичайно важливий продукт в дитячому раціоні, адже в ньому міститися речовини, життєво необхідні зростаючому організму. Найзручніший спосіб приготування м`яса для малюків - котлети. До 3 років дієтологи рекомендують виключно парові котлети для дітей, але педіатри не бачать нічого страшного в тому, щоб зрідка порадувати підрослого малюка котлетою з хрусткою скоринкою. Але захоплюватися ними все ж варто. Відмінною альтернативою є котлети, запечені в духовці для дітей - вони не так шкідливі, як смажені і при цьому на них також утворюються скоринка. Розглянемо основні рецепти приготування смачних і корисних котлет для дітей.

Курячі котлети для дітей

М`які і ніжні курячі котлети користуються особливою популярністю як у дітей, так і мам, які люблять їх за простоту приготування.

складові

філе курки - 500 г;
морквина - 1 невелика;
куряче яйце - 1;
білий хліб - 1 шматок;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
молоко - 100 мл;
борошно - 3 столових ложки;
сіль.

приготування

М`якоть хліба попередньо замочити в теплому молоці. Куряче філе, цибулю і моркву перемолоти в м`ясорубці і з`єднати з хлібним м`якушем. В отриману масу додати яйце, замісити, для додання в`язкості додати німого борошна.

З отриманого фаршу потрібно сформувати невеликі котлетки, занурити в борошно і смажити на олії або запекти в духовці.

Котлети з індички для дітей

Філе індички - смачний дієтичний продукт, оптимальний для початку прикорму і показаний навіть для годування малюків-алергіків.

складові

філе індички - 1 кг;
цибуля - 1-2 штуки;
часник - 3-4 зубчики;
яйце куряче - 2 шт .;
хліб білий - 2 шматки;
сіль перець.

приготування

Філе розрізати на невеликі шматочки і перемолоти в м`ясорубці, поперемінно додаючи туди то цибулю, то часник. Фарш добре вимісити, посолити, вбити в нього яйце, хліб і ще раз ретельно вимісити. З отриманої маси сформувати котлети і посмажити, запекти або приготувати на пару.

Аналогічним чином робляться і котлети з яловичини для дітей, тільки курку або індичку у вподобаному вам рецепті можна замінити на яловичу м`якоть, яку для додання котлет м`якості, потрібно пропустити через м`ясорубку кілька разів.

Котлети з тріски для дітей

Необхідність риби в дитячому раціоні не піддається сумніву, адже в ній містяться необхідні вітаміни, мінерали, амінокислоти. Найкраще використовувати нежирні сорти риби, наприклад, тріску.

складові

філе тріски - 500г;
білий хліб - 1 шматок;
сир - 200 г;
цибуля ріпчаста - 1 головка;
яйце куряче - 1 шт;
зелень;
сіль.

приготування

Рибу і цибулю перемолоти в м`ясорубці, додати в нього сіль і яйце, сир, попередньо розмочений хліб і зелень. Фарш ретельно вимісити руками. З готової суміші сформувати котлети і приготувати на рослинній олії, пару або в духовці. Такі котлетки особливо підходять маленьким вередунам, які відмовляються їсти сир, оскільки його смак перебивається смаком риби.Особое місце в меню займають овочеві котлети для дітей. Це прекрасний спосіб «замаскувати» настільки нелюбимі багатьма малюками, але такі необхідні овочі.

Морквяні котлети рецепт для дітей

Котлети з моркви - дуже незвичайне блюдо, подобаються вони багатьом малюкам, а готувати їх досить легко.

складові

морква - 500 г;
вершки - 50 мл;
курага - 50 г;
манна крупа - 1 столова ложка;
яйце куряче - 1 шт .;

сіль.

приготування

На дрібній тертці натерти моркву і тушкувати протягом 15 хвилин в вершках під кришкою, поки вона не стане м`якою, потім додати в сковорідку манку і тушкувати ще кілька хвилин. Отриману масу остудити, додати туди дрібно нарізану курагу і яйце, фарш ретельно вимісити і сформувати з нього котлети. Смажити котлети на повільному вогні по кілька хвилин з кожного боку. Аналогічним чином готуються бурякові котлети для дітей, курагу можна прибрати або залишити - як кому подобається.

Смачного!