Котлети з індички в духовці

Котлети це чудове блюдо, яке можна їсти кожен день і просто міняти гарніри. А соковиті котлети з індички це ще й корисна дієтична їжа. Якщо вам здається, що свиняче м`ясо дуже жирне, і ви хочете зробити для своєї сім`ї більш легку вечерю, то вам якраз підійде рецепт котлет з фаршу індички.

Як приготувати котлети з індички?

Складові:

філе індички - 1 кг;
яйця - 2 шт .;
цибуля - 2 шт .;
білий хліб - 300 г;
часник - 3 зубчики;
сметана - 100 г;
молоко - 50 мл;
майонез - 100 г-
рослинне масло - 100 г;
сіль перець.

приготування

Філе індички промийте, трохи обсушити і пропустіть через м`ясорубку з чищених цибулею і часником. У глибокій мисці перемішайте приготовлений фарш, одне яйце, м`якуш білого хліба, замочений в молоці, сіль і перець. Добре все перемішайте. У неглибокій мисці збийте що залишився яйце. З фаршу формуйте котлетки, умочуйте в яйце і обсмажуйте на добре розігрітій сковороді. Готові котлети викласти в форму для випікання, полийте майонезом, змішаним зі сметаною і поставте в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів. Готові котлети викласти на блюдо і при бажанні посипте рубаною зеленню.

Котлети з курки та індички

Складові:

грудка індички - 500 г;
грудка курки - 500 г;
цибуля - 4 шт .;
яйця - 3 шт .;
часник - 3 зубчики;
петрушка - 2 ст. ложки;
рослинне масло - 2 ст. ложки;
вода - 1 ст .;
сода - 0,5 ч. ложки;
мускатний горіх;
товчені сухарі;
сіль перець.

приготування

М`ясо індички і курку пропустіть через м`ясорубку. Так само пропустіть через м`ясорубку 3 цибулини, петрушку і часник. У фарш додайте перець, сіль, мускатний горіх і яйця. Добре перемішайте. Всипте сухарі і додайте 2 столові ложки рослинної олії. Ще раз добре все перемішайте і додайте соду. У сковороді розігрійте олію і обсмажте до коричневою скоринки котлети з обох сторін. Складіть їх в окрему миску. Коли все котлети будуть смажене, в тому ж маслі обсмажте цибулю півкільцями до золотистого кольору, додайте воду, сіль, перець і викладіть в сковороду посмажені котлети. Накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні приблизно 30 хвилин. Якщо хочете, можете запекти котлетки з індички в духовці, замість того, щоб гасити на плиті. Такі котлети з грудки індички і курки, виходять дуже соковитими і смачними.

Котлети можна подавати з гарніром з відвареної картоплі. Так само можна зробити вершкову або томатну підливу, яка додасть вашому вечері яскравих ноток.