Курячі котлети з кабачком

курячі котлетки з кабачком виходять неймовірно ніжними і чудово соковитими. Вони дивовижно підходять не тільки для пісного, але і для дитячого та харчування.

Рецепт курячих котлет з кабачком

Складові:

курячий фарш - 500 г;
кабачок - 500 г;
яйце - 1 шт .;
спеції;
масло рослинне;
свіжа зелень.

приготування

Кабачки очищаємо, подрібнюємо на крупній тертці і гарненько віджимаємо сік. Куряче філе перекручуємо через м`ясорубку і з`єднуємо отриманий фарш з кабачками. Додаємо рубану зелень, розбиваємо яйце, кидаємо спеції і ретельно вимішуємо масу. Мокрими руками формуємо невеликі котлетки, обвалюють їх у борошні і підрум`янюємо на олію до золотистого кольору з усіх боків.

Курячі котлети з кабачком в духовці

Складові:

фарш курячий - 600 г;
молодий кабачок - 1 шт .;
яйце - 1 шт .;
цибулина - 1 шт .;
часник - 3 зубчики;
білий хліб - 2 скибочки;
молоко - 50 мл;
сухарі мелені - 5 ст. ложок;
масло рослинне;
спеції.

приготування

Кабачок обробляємо при необхідності, видаляємо насіння і натираємо на маленькому тертці. Потім акуратно віджимаємо рідина. Цибулину і часничок чистимо і промиваємо водою. Лук шаткуємо маленькими кубиками, а часничок пропускаємо через спеціальний прес. З`єднуємо в мисці свіжий курячий фарш, тертий кабачок, розбиваємо яйця, кидаємо цибулю, часник і хлебугек, розмочений попередньо в молоці. Ретельно вимішуємо масу, додаємо до смаку спеціями і мокрими руками ліпимо невеликі круглі заготовки. Обвалюють їх з усіх боків в мелених сухарях, викладаємо на деко і запікаємо котлети з курячого фаршу з кабачками хвилин 20 в духовці.

Курячі котлети з кабачком на пару

Складові:

куряче філе - 200 г;
кабачок - 1 шт .;
часник - 1 зубчик;
цибулина - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
білок яєчний - 0,5 шт .;
спеції.

приготування

Для початку обробляємо і обполіскувати все овочі. Далі кабачок шаткуємо на крупній тертці, віджимаємо його і зливаємо акуратно зайвий сік. Те ж саме робимо з морквою і викладаємо її до кабачків.

Філе, цибулину і часник перекручуємо через м`ясорубку і з`єднуємо отриману суміш з рештою інгредієнтами. Фарш заправляємо за смаком спеціями, перемішуємо і додаємо яєчний білок. Формуємо з суміші кругленькі котлети і викладаємо їх в кошик пароварки. Готуємо страва на пару хвилин 30, а потім подаємо до столу з будь-яким гарніром і овочевим салатом.