Рибні котлети з минтая

Страви з риби вважаються дуже корисними, адже в даному продукті міститься безліч корисних речовин. А плюс до цього риба засвоюється організмом набагато легше, ніж м`ясо. Є маса варіантів приготування цього смачного і корисного продукту. Як приготувати рибні котлети з минтая, ми вам розповімо нижче.

Рибні котлети з минтая в духовці

Складові:

філе минтая - 0,5 кг;
цибуля - 150 г;
хліб білий - 100 г;
вершкове масло;
велике куряче яйце - 1 шт .;
сметана - 40 г;
молоко коров`яче - 100 мл;
сіль;
перець.

приготування

Філе минтая моєму і перекручуємо на м`ясорубці. З білого хліба зрізаємо все скоринки, а м`якуш заливаємо молоком. Цибулю чистимо і довільно подрібнюємо. Хліб віджимаємо і разом з цибулею перекручуємо на м`ясорубці. Кладемо сіль, перець, вбиваємо яйце і гарненько розмішуємо. Ліпимо котлетки і відправляємо їх на деко. Зверху промазуємо сметаною і при 200 градусах випікаємо близько 20 хвилин.

Смачні рибні котлети з минтая - рецепт

Складові:

цибуля - 90 г;
минтай (філе) - 500 г;
пластівці вівсяні - 100 г;
сіль;
спеції;
морква - 1 шт .;
масло оливкове.

приготування

Рибне філе розморожуємо, миємо й подрібнюємо за допомогою м`ясорубки. Лук з морквою подрібнюємо таким же чином. Змішуємо інгредієнти, кладемо спеції, сіль, вівсяні пластівці і добре розмішуємо. Даємо постояти хвилин 20, щоб пластівці добре набрякли. Деко і руки змащуємо маслом. Формуємо котлетки, поміщаємо їх на деко і запікаємо 20-25 хвилин при помірній температурі.

Рибні котлети з філе минтая

Складові:

минтай (філе) - 700 г;
білий батон - 200 г;
манка - 6 ст. ложок;
цибуля - 170 г;
яйце - 1 шт .;
сіль.

приготування

Філе минтая перекручуємо на м`ясорубці. Лук дрібненько кришимо і пасеруємо його до легкої рум`яності. Додаємо його в рибний фарш, вбиваємо яйце, кладемо розмочений і віджатий батон, всипаємо половину манки, вбиваємо яйце, подсаливаем і добре розмішуємо. Ліпимо котлетки, паніруємо їх в залишилася манки і смажимо з двох сторін до готовності. При цьому краще, щоб вогонь був середнім.

Рибні котлети з минтая на пару

Складові:

філе минтая - 0,5 кг;
хліб білий - 2 скибочки;
молоко коров`яче - 100 мл;
цибуля - 140 г;
куряче яйце - 1 шт .;
сіль.

приготування

Хліб заливаємо молоком, а коли він розм`якне, зайву рідину віджимають. Філе минтая, цибулю, хліб перекручуємо. Вбиваємо яйце, солимо і ретельно розмішуємо. Ліпимо невеликі котлетки і готуємо їх близько 20 хвилин на пару.

Рецепт рибних котлет з минтая з салом

Складові:

цибуля - 200 г;
минтай (філе) - 900 г;
часник - 4 зубчики;
батон - 150 г;
молоко - 150 мл;
яйця курячі великі - 2 шт .;
сало - 150 г;
картопля - 150 г;
сіль.

приготування

Спочатку заливаємо молоком скибочки батона. Розморожене рибне філе подрібнюємо на м`ясорубці. Очищені овочі, сало і віджатий хліб подрібнюємо таким же чином. Змішуємо всі інгредієнти разом, вбиваємо в отриманий фарш яйце, кладемо сіль, можна також додати за смаком спеції і гарненько розмішуємо. Якщо раптом фарш вийшов рідкуватим, можна додати трішки манки. Ліпимо котлетки, паніруємо їх. Для цього можна використовувати манку, борошно або ж панірувальні сухарі. Смажимо їх з двох сторін до готовності. У самому кінці можна влити приблизно 50 мл води і протушкувати котлетки на малому вогні під кришкою. Смачного!

Соус для рибних котлет з минтая

Складові:

сметана 20% жирності - 100 г;
майонез 67% жирності - 100 г;
соус табаско - ч. ложки;
гірчиця - 10 г;
сік лимона.

приготування

Для соусу з`єднуємо сметану і майонез, додаємо соус табаско, гірчицю і лимонний сік за смаком. Ретельно розмішуємо і подаємо до столу разом з рибними котлетками.