Парові котлети з індички

М`ясо індички само по собі є дієтичним і неймовірно корисним продуктом.

Сьогодні ми поговоримо про котлетах з м`яса індички і розповімо про приготування їх на пару. Таким способом користь страви примножується і дозволяє використовувати його навіть при самих жорстких дієтах.

Парові котлети з індички - рецепт в мультиварці

Складові:

філе індички - 550 г;
скибочки білого хліба - 2 шт .;
яйця - 2 шт .;
ріпчаста цибуля - 75 г;
молоко - 115 мл;
сіль за смаком;
свіжа зелень (за бажанням).

приготування

Як і в класичний фарш для котлет ми будемо додавати в парові котлети білий хлібець. Його попередньо ділимо на шматочки і заливаємо на деякий час молочком для розмокання.

Філе індички промиваємо, обсушуємо, розрізаємо на невеликі шматочки і пропускаємо через м`ясорубку, встановивши дрібну решітку. Тим же манером подрібнюємо розмокший хлібець і очищений і розрізаний на частини цибулю. Додаємо до фаршу яйця, подсаливаем масу і ретельно перемішуємо. При бажанні додаємо в фарш для котлет дрібненько нарубану свіжу зелень. Формуємо з отриманого фаршу котлетки, викладаємо їх на промаслений грати для готування на пару і витримуємо блюдо в режимі «Пар» протягом сорока хвилин.

Такі ж парові котлети з індички можна приготувати і в пароварці, витримавши їх в пристрої тридцять-сорок хвилин.

Рецепт приготування парових котлет з індички

Складові:

філе індички - 550 г;
скибочки білого хліба - 2 шт .;
одне велике куряче яйце;
ріпчаста цибуля - 75 г;
сир твердий - 175 г;
молоко - 115 мл;
сіль за смаком;
свіжа зелень кропу і петрушки.

приготування

Почнемо приготування котлет з індички з замочування хлібця. Заллємо скибочки молоком і залишимо на кілька хвилин. У цей час індиче філе промиваємо, розрізаємо на скибки і дробу будь-яким зручним способом. Можна взяти для цієї мети м`ясорубку з дрібними гратами або пробити м`ясо в чаші блендера з насадкою «ніж». Таким же чином подрібнюємо очищену цибулю і розмокший хлібець. Потім додаємо до фаршу яйце, дрібненько нарубану свіжу зелень, подсаливаем і ретельно змішуємо.

З отриманого фаршу формуємо котлетки, в центр кожної поміщаємо скибочку твердого сиру і укладаємо вироби на решітку пароварки або мультиварки. Готуємо вироби на пару протягом сорока п`яти хвилин.