Круасани з сиром

Круасани - це дуже популярні у Франції булочки, тобто як би своєрідний символ цієї красивої країни. Ці невеликі кондитерські вироби у формі рогалики з листкового або дріжджового тіста прекрасно підійдуть до будь-якого столу. Круасани бувають без начинки, а бувають і з різними солодкими і несолодкими наповнювачами. Але ми з вами зупинимося сьогодні на приготуванні круасанів з сиром.

Круасани з шинкою і сиром

Складові:

• листкове дріжджове тісто - 400 г;
• шинка - 200 г;
• сир твердих сортів - 350 г;
• яйце - 1 шт .;
• сіль, чорний мелений перець - за смаком.

приготування

Рецепт приготування круассаном з сиром досить простий і не відніме у вас багато часу. Отже, беремо спочатку весь сир і натираємо його на дрібній тертці. Далі черга шинки. Її ми дрібно кришимо тонкою соломкою і змішуємо з сиром. Додаємо чорний мелений перець і сіль за смаком.

Далі акуратно дістаємо з упаковки размороженное листкове тісто і за допомогою качалки розгортаємо його в пласт товщиною приблизно 0,5 см. Розрізаємо ножем на 2 смужки, а потім ріжемо на невеликі трикутники.

Тепер, на кожен край підстави кладемо приготовлену начинку і закручуємо, починаючи з боку шинки до верхнього гострого кута трикутника. Після закрутки обережно згинати булочку, надаючи їй форму півмісяця.

Утворені сирні круасани розкладаємо на змащене маслом деко і ще поверх змащуємо яєчним жовтком. Далі відправляємо круасани в розігріту до 150 ° С духовку приблизно хвилин на 20 і випікаємо до появи рум`яної апетитної скориночки.

Готові круасани з сиром розкладаємо на плоску тарілку або плетений кошик, застелену чистою серветкою. Подаємо ароматну випічку злегка остигнула. До них спокійно можна приготувати чай, каву або какао.