Пекінська мозаїка

Пекінська мозаїка - дуже смачне і неймовірно красиве блюдо, приготоване з пекінської капусти з сирною начинкою. Зробивши його на святковий стіл, ви здивуєте ваших гостей і зарекомендуєте себе справжньою чарівниці. А як приготувати пекінську мозаїку ми вам зараз докладно розповімо.

Закуска «Пекінська мозаїка»

Складові:

пекінська капуста - 1 качан;
болгарський солодкий перчик - 3 шт .;
плавлений сирок - 2 шт .;
бринза - 200 г;
маслини без кісточок - 1 банка;
сметана - 2 ст. ложки;
часник - 3 зубчики.

приготування

Отже, плавлені сирки розпаковуємо, викладаємо в миску і гарненько розминаємо виделкою. Потім додаємо раскрошенную руками бринзу і перемішуємо. Часник чистимо, видавлюємо через прес, викладаємо в сирну масу і заправляємо сметаною. Тепер отставляем готову начинку в сторону, а самі переходимо до підготовки перців. Овочі промиваємо, обсушуємо, обробляємо, витягуючи насіння, і нарізаємо кубиками, невеликих розмірів.

Далі відкриваємо баночку з оливками, зливаємо весь сік і шаткуємо їх кружечками. Додаємо в сирну масу разом з перчиком і перемішуємо. Пекінську капусту розрізаємо вздовж на 2 половинки, обережно розсовуємо листочки і промазуємо кожен тоненьким шаром начинки. Точно також чинимо з другою частиною, а потім з`єднуємо половинки в одне ціле і туго замотуємо харчовою плівкою. Відправляємо качан приблизно на 2 години в холодильник, а перед подачею на стіл розгортаємо закуску, розрізаємо на порційні шматочки і скроплюємо за бажанням соком лимона.

Рецепт пекінської мозаїки

Складові:

пекінська капуста - 1 качан;
різнокольоровий солодкий перець - 2 шт .;
сир хохланд з грибним смаком - 1 упаковка;
солона бринза - 200 г;
майонез - 2 ст. ложки;
свіжа зелень кропу - 0,5 пучка;
лимон - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;
спеції.

приготування

Сир хохланд витягаємо з упаковки, перекладаємо в миску і розминаємо разом з бринзою вилочкою. Часник очищаємо, промиваємо, видавлюємо через прес і додаємо до сирної маси разом з подрібненим кропом. Кладемо трохи сметани, перемішуємо і відставляємо поки в сторону. Перці моєму, розрізаємо навпіл, видаляємо насіння і шаткуємо невеликими кубиками. Додаємо в сирну масу і перемішуємо. Капусту розрізаємо вздовж на дві половіночкі, обережно розсовуємо листочки і промазуємо кожен тоненьким шаром начинки. Серцевину можете вийняти, а можете, прибравши качан, приклеїти на місце. Далі теж саме робимо з другою половинкою і з`єднуємо капусту в одне ціле. Гарненько замотуємо в харчову плівку, кладемо на 2 години в холодильник, а потім подаємо до столу, розрізавши на порційні шматки і окропивши соком лимона.

Салат «Пекінська мозаїка»

Складові:

крабові палички - 300 г;
свіжий огірок - 1 шт .;
пекінська капуста - 150 г;
консервована кукурудза - 200 г;
яйце - 2 шт .;
майонез - 3 ст. ложки;
зелень кропу - за бажанням;
спеції.

приготування

Отже, для початку давайте підготуємо всі необхідні інгредієнти. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, очищаємо від шкаралупи і дрібно нарізаємо кубиками. Свіжий огірочок моєму, витираємо рушником і шаткуємо тоненькою соломкою. Капусту рубаємо ножем точно також. Крабові палички Чорноморське упаковки, розморожуємо і подрібнюємо кубиками. Зелень кропу обполіскувати, струшуємо і дрібно шаткуємо. Банку з консервованою кукурудзою акуратно відкриваємо, зливаємо весь сік і викладаємо в глибоку миску. Додаємо всі підготовлені інгредієнти, заправляємо майонезом, ретельно перемішуємо, охолоджуємо хвилин 20 хвилин, і подаємо готовий салатик на стіл.