Салат з авокадо і огірком

Пропонуємо вашій увазі дуже екзотичний, оригінальний і святковий салат з авокадо і огірком. Він виходить неймовірно смачним, поживним і корисним. Не вірите? Переконайтеся в цьому самі!

Салат з авокадо, огірочком і сиром

Складові:

• авокадо - 2 шт .;
• свіжий огірок - 1 шт .;
• яйце - 1 шт .;
• цибулина - 1 шт .;
• кріп - 1 пучок;
• сир - 50 г;
• майонез - 3 ст. ложки;
• лимонний сік - 1 ст. ложка;
• спеції.

приготування

Яйця промиваємо, кладемо в ковшічек, заливаємо водою і відварюємо круто на середньому вогні протягом 10 хвилин. Цим часом починаємо готувати інші інгредієнти. Авокадо моєму, витираємо рушником, зрізаємо акуратно шкірку, видаляємо кісточку і нарізаємо м`якоть кубиками. Можна вчинити трохи інакше. Для початку розрізаємо плід навпіл, роблячи поперечний розріз з носика вниз. Після цього проводимо ножем по бічних частинах і розрізаємо навпіл, обходячи кісточку. Потім роз`єднує обидві половинки, витягаємо кісточку і зрізаємо шкірку. М`якоть можна витягти ложкою і нарізати кубиками, а можна натерти на крупній терочке.

Далі переходимо до підготовки овочів: огірок очищаємо від шкірки, дрібно нарізаємо і кладемо в салатник. Цибулину очищаємо від лушпиння, шаткуємо півкільцями. Остигнули яйця чистимо, рубаємо кубиками і з`єднуємо всі інгредієнти в мисці. Кріп миємо, обсушуємо і подрібнюємо. Поливаємо салат лимонним соком, заправляємо майонезом, посипаємо тертим сиром, перчимо, солимо за смаком, ретельно перемішуємо і подаємо блюдо на стіл.

Салат з авокадо, огірком і крабовими паличками

Складові:

• авокадо - 2 шт .;
• свіжий огірок - 2 шт .;
• яйце - 2 шт .;
• крабові палички - 50 г;
• яблуко - 1 шт .;
• креветки - 50 г;
• лимонний сік - за смаком;
• масло оливкове.

приготування

Авокадо миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо акуратно кісточку, зрізаємо з плоду шкірку, а м`якоть шаткуємо кубиками. Точно також подрібнюємо свіжі огірки, з яких теж попередньо знімаємо шкірку. Яблуко чистимо, рубаємо шматочками і скроплюємо лимонним соком. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, чистимо і дрібно ріжемо, а часничок пропускаємо через прес.

креветки варимо в підсоленій воді і очищаємо від панцира. Крабові палички розморожуємо, знімаємо плівку і ріжемо кубиками. Після цього з`єднуємо всі підготовлені інгредієнти в глибокій мисці, заправляємо салат з креветками, авокадо і огірком оливковою олією і перемішуємо.

Салат з авокадо, помідорами і огірками

Складові:

• авокадо - 1 шт .;
• свіжий огірок - 1 шт .;
• зелений салат - 1 пучок;
• куряче філе - 1 шт .;
• свіжий помідор - 2 шт .;
• червона цибулина - 1 шт .;
• спеції.

Для соусу:

• лимон - 1 шт .;
• оливкова олія - 2 ст. ложки;
• часник - 3 зубчики;
• зелень петрушки.

приготування

Салатні листя ретельно промиваємо в холодній воді, обсушуємо їх і рвемо руками на маленькі шматочки. Вимитий свіжий огірок шинкуем кружечками, а помідори рубаємо тонкими часточками. Куряче філе відварюємо до готовності, охолоджуємо і обробляв, на волокна. Авокадо розрізаємо навпіл, видаляємо акуратно кісточку і нарізаємо м`якоть невеликими кубиками. Цибулю чистимо, шаткуємо півкільцями і обдаємо окропом.

Після цього перемішуємо нарізані овочі з м`ясом і авокадо, заправляємо салат соусом. Для його приготування заливаємо посічену петрушку окропом і залишаємо на кілька хвилин. Потім воду зливаємо, а зелень з`єднуємо з подрібненим часником, оливковою олією, лимонним соком і заправляємо спеціями. Після цього подрібнюємо все в блендері до консистенції рідкого пюре. Заправлений салат з авокадо, огірком і куркою трохи охолоджуємо і подаємо до столу.

Відео: Салат з авокадо з курячими грудками і огірком! / Avocado salad with chicken breast and cucumber!

Відео: Салат з авокадо з креветками і огірками