Салат з помідорами і капустою

Пропонуємо вам приготувати легкий і смачний літній салат з помідорами і капустою. Такі салати робляться дуже швидко, легко, складаються всього з декількох видів овочів і заправляються сметаною, маслом або майонезом.

Салат з пекінської капусти з помідорами і огірками

Складові:

свіжий огірок - 1 шт .;
пекінська капуста;
помідор - 3 шт .;
Зелена цибуля;
масло рослинне - для заправки;
зелень кропу - за бажанням.

приготування

Помідори нарізаємо часточками, огірок шинкуем кружечками. У листя пекінської капусти видаляємо нижню тверду частину, і рубаємо овоч поперечними смужками. Всі інгредієнти перекладаємо в салатник, заправляємо салат з пекінською капустою, огірками і помідори рослинним маслом і перемішуємо.

Салат з капусти з помідорами і перцем

Складові:

пекінська капуста - 300 г;
помідор - 1 шт .;
болгарський перець - 2 шт .;
цибулина - 1 шт .;
зелень.

Для заправки:

рослинне масло - 3 ст. ложки;
гірчиця -1 ч. ложка;
сіль, цукор, лимонний сік - за смаком;
гострий соус чилі - 1 ч. ложка.

приготування

Овочі промиваємо і обсушуємо. Рослинна олія змішуємо з гірчицею, соусом чилі, додаємо сіль, лимонний сік, цукор, перець і злегка все збиваємо. Капусту шаткуємо соломкою, перець нарізаємо пластинками, цибулю - півкільцями. Викладаємо все в салатник і перемішуємо. Поливаємо салат заправкою, прикрашаємо подрібненими помідорами і зеленню.

Салат з капусти з помідорами, морквою і цибулею

Складові:

капуста - 40 г;
свіжі помідори - 200 г;
морква - 100 г;
цибулина - 1 шт .;
рослинна олія;
сіль, оцет, цукор - за смаком;
Зелена цибуля.

приготування

Капусту дрібно шаткуємо, кладемо в каструлю, додаємо сіль, оцет і нагріваємо, безупинно помішуючи, до напівготовності. Потім акуратно проціджуємо сік, додаємо нарізану півкільцями ріпчасту цибулю, вливаємо рослинне олію, кладемо цукор, натерту морквину і все добре перемішуємо. Далі викладаємо салат гіркою на блюдо і посипаємо подрібненою зеленою цибулею.

Салат з капусти з сиром і помідорами

Складові:

білокачанна капуста - 1 качан;
помідор - 4 шт .;
сир - 150 г;
зелень - за бажанням;
сметана або майонез - для заправки.

приготування

Капусту шаткуємо, сир подрібнюємо на крупній тертці, помідор нарізаємо часточками, а зелень рубаємо. солимо салат з білокачанної капусти за смаком, заправляємо сметаною або майонезом і перемішуємо.