Клафуті з вишнею

клафуті - Французький десерт, схожий на запіканку. На дно форми для випічки кладуть будь-які подрібнені ягоди або фрукти і зверху заливають млинцевим солодким тестом. Давайте розглянемо сьогодні рецепти клафути з вишнею.

Клафуті - французький пиріг з вишнею

Складові:

яйце - 4 шт .;
вишня - 500 г;
вершкове солоне масло - 50 г;
молоко - 200 мл;
цукор - 50 г;
борошно - 100 г;
ванільний цукор - 1 пакетик;
цукрова пудра - для прикраси;
вода - 1 ст. ложка;
сіль - щіпка.

приготування

Зараз розповімо, як приготувати клафути з вишнею. Духовку заздалегідь розігріваємо до 120 градусів. Форму для випічки рясно змащуємо вершковим маслом. Вишню промиваємо і ретельно висушуємо рушником. Потім видаляємо кісточки і розкладаємо вишню на дні форми. Борошно змішати з цукром, ваніліном і сіллю. Далі вбиваємо по одному яйця, вливаємо поступово тепле молоко, воду і додаємо олію. Вимішуємо тісто до однорідності і виливаємо на вишні. Тепер ставимо форму в духовку і випікаємо 15 хвилин при 200 градусах і ще 30 хвилин при 180 градусах. Готовому пирогу даємо гарненько охолонути, посипаємо його цукровою пудрою і подаємо на стіл теплим.

Пиріг клафути з вишнею

Складові:

борошно - 100 г;
яйце - 3 шт .;
цукор - 1 ст. ложка;
молоко - 200 мл;
вишня.

приготування

Вишню очищаємо від кісточок, засипаємо їдальнею однією ложкою цукру і перемішуємо. Окремо збиваємо з цукром, що залишився яйця, додаємо сіль і вливаємо молоко. Після цього акуратно всипаємо борошно і заважаємо тісто до тих пір, поки воно не стане повністю однорідним. Форму для випічки змащуємо маслом, викладаємо в неї вишню і заливаємо тестом. Випікаємо клафути 40 хвилин при температурі в 180 градусів.

Клафуті з вишнею в мультиварці

Складові:

вершки 33% - 150 мл;
вишня без кісточок - 450 г;
борошно - 100 г;
цукор - 3 ст. ложки;
яйце - 4 шт .;
лікер мигдальний - 2 ст. ложки;
вершки 22% - 450 мл;
вершкове масло - 0,5 ч. ложки;
цукрова пудра - для прикраси.

приготування

У блендері на низькій швидкості змішуємо борошно, яйця, цукор, лікер і вершки. Не вимикаючи мотора поступово вливаємо вершки. Вишню размораживаем і зливаємо акуратно сік. Чашу мультиварки змащуємо маслом, розкладаємо по дну форми ягоди, виливаємо яєчну суміш і готуємо пиріг 50 хвилин в режимі «Випічка». Потім посипаємо готовий пиріг цукровою пудрою і подаємо гарячим.

Клафуті з вишнею і яблуками

Складові:

борошно - 100 г;
лимонний сік - 2 ст. ложки;
яблука - 3 шт .;
вишня - 400 г;
молоко - 300 мл;
яйце - 4 шт .;
цукор - 120 г;
вершкове масло - 1 ст. ложка.

приготування

Яйця збиваємо з цукром до пишної піни, вливаємо молоко і кладемо розтоплене вершкове олію. Збиваємо все міксером до однорідної повітряної маси. Тепер очищаємо 2 яблука, нарізаємо шматочками і поливаємо лимонним соком. Потім виймаємо з ягід кісточки, змащуємо форму маслом, викладаємо яблучка і вишню. Заливаємо зверху тістом і ставимо в духовку на 35-40 хвилин, розігріту до 200 градусів. Після цього дістаємо пиріг з форми, перевертаємо, прикрашаємо залишилися яблуком і заливаємо сиропом. Для його приготування воду змішуємо з 2 столовими ложками цукру і ставимо на повільний вогонь.

Клафуті з вишнею від Селезньова

Складові:

вишня без кісточок - 500 г;

борошно - 60 г;
коров`яче молоко - 200 мл;
молочні вершки 33% - 100 мл;
яйце - 3 шт .;
цукор - 200 г;
вершкове масло - 1 ст. ложка;
крохмаль - 2 ст. ложки.

приготування

Вишню змішуємо з половиною порції цукру і крохмалем. Яйця розтираємо окремо з цукровим піском і борошном. У яєчну суміш додаємо трохи підігріте молоко і вершки, перемішуємо. Потім кладемо розтоплене вершкове масло і знову перемішуємо. Рідку суміш переливаємо в вогнетривку форму, зверху викладаємо вишню і випікаємо при 180 градусах 50 хвилин.