Клафуті з вишнею
клафуті - Французький десерт, схожий на запіканку. На дно форми для випічки кладуть будь-які подрібнені ягоди або фрукти і зверху заливають млинцевим солодким тестом. Давайте розглянемо сьогодні рецепти клафути з вишнею.
Клафуті - французький пиріг з вишнею
Складові:
- яйце - 4 шт .;
- вишня - 500 г;
- вершкове солоне масло - 50 г;
- молоко - 200 мл;
- цукор - 50 г;
- борошно - 100 г;
- ванільний цукор - 1 пакетик;
- цукрова пудра - для прикраси;
- вода - 1 ст. ложка;
- сіль - щіпка.
приготування
Зараз розповімо, як приготувати клафути з вишнею. Духовку заздалегідь розігріваємо до 120 градусів. Форму для випічки рясно змащуємо вершковим маслом. Вишню промиваємо і ретельно висушуємо рушником. Потім видаляємо кісточки і розкладаємо вишню на дні форми. Борошно змішати з цукром, ваніліном і сіллю. Далі вбиваємо по одному яйця, вливаємо поступово тепле молоко, воду і додаємо олію. Вимішуємо тісто до однорідності і виливаємо на вишні. Тепер ставимо форму в духовку і випікаємо 15 хвилин при 200 градусах і ще 30 хвилин при 180 градусах. Готовому пирогу даємо гарненько охолонути, посипаємо його цукровою пудрою і подаємо на стіл теплим.
Пиріг клафути з вишнею
Складові:
- борошно - 100 г;
- яйце - 3 шт .;
- цукор - 1 ст. ложка;
- молоко - 200 мл;
- вишня.
приготування
Вишню очищаємо від кісточок, засипаємо їдальнею однією ложкою цукру і перемішуємо. Окремо збиваємо з цукром, що залишився яйця, додаємо сіль і вливаємо молоко. Після цього акуратно всипаємо борошно і заважаємо тісто до тих пір, поки воно не стане повністю однорідним. Форму для випічки змащуємо маслом, викладаємо в неї вишню і заливаємо тестом. Випікаємо клафути 40 хвилин при температурі в 180 градусів.
Клафуті з вишнею в мультиварці
Складові:
- вершки 33% - 150 мл;
- вишня без кісточок - 450 г;
- борошно - 100 г;
- цукор - 3 ст. ложки;
- яйце - 4 шт .;
- лікер мигдальний - 2 ст. ложки;
- вершки 22% - 450 мл;
- вершкове масло - 0,5 ч. ложки;
- цукрова пудра - для прикраси.
приготування
У блендері на низькій швидкості змішуємо борошно, яйця, цукор, лікер і вершки. Не вимикаючи мотора поступово вливаємо вершки. Вишню размораживаем і зливаємо акуратно сік. Чашу мультиварки змащуємо маслом, розкладаємо по дну форми ягоди, виливаємо яєчну суміш і готуємо пиріг 50 хвилин в режимі «Випічка». Потім посипаємо готовий пиріг цукровою пудрою і подаємо гарячим.
Клафуті з вишнею і яблуками
Складові:
- борошно - 100 г;
- лимонний сік - 2 ст. ложки;
- яблука - 3 шт .;
- вишня - 400 г;
- молоко - 300 мл;
- яйце - 4 шт .;
- цукор - 120 г;
- вершкове масло - 1 ст. ложка.
приготування
Яйця збиваємо з цукром до пишної піни, вливаємо молоко і кладемо розтоплене вершкове олію. Збиваємо все міксером до однорідної повітряної маси. Тепер очищаємо 2 яблука, нарізаємо шматочками і поливаємо лимонним соком. Потім виймаємо з ягід кісточки, змащуємо форму маслом, викладаємо яблучка і вишню. Заливаємо зверху тістом і ставимо в духовку на 35-40 хвилин, розігріту до 200 градусів. Після цього дістаємо пиріг з форми, перевертаємо, прикрашаємо залишилися яблуком і заливаємо сиропом. Для його приготування воду змішуємо з 2 столовими ложками цукру і ставимо на повільний вогонь.
Клафуті з вишнею від Селезньова
Складові:
- вишня без кісточок - 500 г;
- борошно - 60 г;
- коров`яче молоко - 200 мл;
- молочні вершки 33% - 100 мл;
- яйце - 3 шт .;
- цукор - 200 г;
- вершкове масло - 1 ст. ложка;
- крохмаль - 2 ст. ложки.
приготування
Вишню змішуємо з половиною порції цукру і крохмалем. Яйця розтираємо окремо з цукровим піском і борошном. У яєчну суміш додаємо трохи підігріте молоко і вершки, перемішуємо. Потім кладемо розтоплене вершкове масло і знову перемішуємо. Рідку суміш переливаємо в вогнетривку форму, зверху викладаємо вишню і випікаємо при 180 градусах 50 хвилин.