Сирна запіканка з вишнею

Сирна запіканка - Один з небагатьох десертів, який не тільки дуже смачний, але і корисний. Як правило, навіть ті дітки, які навідріз відмовляються від сиру, запіканку їдять із задоволенням. За бажанням в неї можна додавати будь-які фрукти. Зараз ми розповімо, як приготувати сирну запіканку з вишнею. Кілька цікавих рецептів чекають вас нижче.

Рецепт сирної запіканки з вишнею

Складові:

яйця - 4 шт .;
цукор - 150 г;
ванільний пудинг (на 500 г рідини) - 2 шт .;
сіль - щіпка;
сир 9% -ної жирності - 800 г;
вишня без кісточок - 0,5 кг;
цукрова пудра для посипання.

приготування

Розбиваємо яйця, відокремлюючи білки від жовтків. У жовтки всипаємо цукор і міксером збиваємо до утворення білої піни. Додаємо сир, пудинг і ретельно вимішуємо. У білки додаємо дрібку солі і також гарненько збиваємо, поки не з`явиться пишна піна. З`єднуємо білкову масу з сирною і перемішуємо. Викладаємо тісто у форму, змащену маслом, зверху поміщаємо вишню. Випікаємо близько 1 години при 180 градусах. Даємо запеканочку охолонути, посипаємо її цукровою пудрою і подаємо до столу!

Сирна запіканка з замороженої вишнею

Складові:

сир 9% -ної жирності - 250 г;
цукор - 2 ст. ложки;
яйця - 2 шт .;
манна крупа - 4 ст. ложки;
ванілін - за смаком;
вишня заморожена - 100 г;
вершкове масло для змащування форми.

приготування

Скляну форму для випічки гарненько змащуємо маслом. Сир перетираємо через сито, вбиваємо яйця і ретельно вимішуємо. Додаємо манку, цукор, ванілін і знову перемішуємо. В останню чергу додаємо заморожену вишню і знову заважаємо. Викладаємо тісто у форму, накриваємо кришкою і запікаємо 1 годину при 180 градусах.

Сирна запіканка з вишнею в мультиварці

Складові:

манка - 2 ст. ложки;
крохмаль - 1 ст. ложка;
цукор - 3 ст. ложки;
вершки - 1 ст. ложка;
сир - 600 г;
ванільний цукор - 1 пакетик;
яйця - 2 шт .;
борошно - 1 ст. ложка;
свіжа вишня - 100 г;
вершкове масло для змащування форми;
панірувальні сухарі.

приготування

У глибоку миску викладаємо сир, додаємо цукор, манку, борошно, ванільний цукор, яйця і вершки. Гарненько все перемішуємо до однорідної маси. Змащуємо чашу мультиварки вершковим маслом, посипаємо панірувальними сухарями. Викладаємо підготовлену сирну масу. З вишні видаляємо кісточки, обсушуємо її на паперовому рушнику і пересипаємо крохмалем. Після цього викладаємо її зверху на тісто. Завдяки крохмалю вишня збереже форму і не потече. У режимі «Випічка» готуємо 50 хвилин. Після чого мультиварку відкриваємо, а запіканці даємо повністю охолонути у формі. Тільки після цього виймаємо її, ріжемо на порційні шматочки і подаємо до столу!

Рецепт сирної запіканки з вишнею в духовці

Складові:

сир - 1 кг;
сметана - 200 г;
крохмаль - 5 ст. ложок;
яйця - 4 шт .;
молоко - 50 мл;
манка - 3 ст. ложки;
цукрова пудра - 200 г;
ванільний цукор - 10 г;
сода - 1 ч. ложка;
вишня - 0,5 кг.

приготування

Манку заливаємо молоком і залишаємо набухати. Сир розминаємо, додаємо в нього яйця, сметану, половину крохмалю, цукрову пудру, ванільний цукор і перемішуємо. Туди ж додаємо соду, погашену оцтом, і перемішуємо. В кінці вводимо манку з молоком, знову перемішуємо. Має вийти густе в`язке тісто. Форму для випічки змащуємо маслом, викладаємо половину тіста. Вишню обвалюють в крохмалі, який залишився, і викладаємо зверху. Закриваємо залишилася сирною масою. При 220 градусах запікаємо 20 хвилин, потім зменшуємо температуру до 180 градусів, накриваємо форму фольгою і готуємо ще 15 хвилин.