Ачма в мультиварці

Традиційний грузинський сирний пиріг - ачма, готується з декількох шарів тесту з сиром. Тісто попередньо злегка проварюють, іноді сир замінюють сиром або солоною бринзою. Незвичайно смачно! Але що робити, якщо часу возитися з тестом абсолютно немає, як зробити ачму швидко? Вихід є! Напевно, у багатьох з вас є мультиварка - чудова помічниця для багатьох господинь. Ось з її допомогою ми і приготуємо цей чудовий апетитний пиріг. Замість тесту для приготування ачми в мультиварці візьмемо звичайний лаваш. Тонка, вже готова прісна основа прекрасно підійде для нашого рецепта.

Ачма з лаваша в мультиварці

Давайте трохи полінуємося і приготуємо ачму з лаваша в мультиварці, рецепт якої до неподобства простий. Все, що нам знадобиться - лаваш, сир (бажано побільше) і кефір з олією. Сиру не шкодуйте, який сорт ви візьмете - не настільки важливо, підійде будь-який твердий, що тягнеться сулугуні, навіть бринза буде до речі. Можете додати трохи дрібно нарізаної зелені. І обов`язково змащуйте шари вершковим маслом, щоб ачма в мультиварці вийшла соковитою і смачною.

Складові:

• лаваш - 2 шт .;
• сир - 350 г;
• кефір - 1-1,5 склянки;
• масло вершкове - 100 г.

приготування

Щоб приготувати ледачу ачму в мультиварці, візьмемо 1 лаваш, відріжемо приблизно 2/3 і застелити дно чаші. Краї лаваша повинні трохи звисати. Змішуємо кефір з яйцями в мисці і подсаливаем. Залишки лаваша рвемо на довільні шматочки (краса в даному випадку нам абсолютно не важлива), мачає в кефір і наповнюємо вже застелену форму, перекладаючи скибочками сиру (або натертим на крупній тертці) і шматочками масла. Сиру можете взяти більше тієї кількості, яка вказана в рецепті. Чим його більше, тим смачніше ачма, а вершкове масло додає соковитості. Останнім шаром повинен йти сир. Коли весь лаваш і сир будуть викладені, акуратно загортаємо його краю і встановлюємо режим «Випічка» на 40 хвилин. Потім сирний пиріг перевертаємо і готуємо ачму з лаваша в мультиварці ще 25 хвилин. Якщо яєчно-кефірна суміш у вас залишиться, то залийте нею пиріг до того, як загорнете кінці. Готову ачму виймаємо, змащуємо маслом і нарізаємо порційними шматочками. Подавати можете як самостійну страву, як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Відео: ачма в мультиварці

Відео: готуємо в мультиварці