Пиріг з лаваша з сиром в духовці

Якщо часу не залишилося навіть на розмороження готового листкового тіста, а поласувати сирним пирогом просто життєво необхідно, візьміть листи лаваша в якості основи. Головне - вибрати якісний і щільний лаваш, на крайній випадок готувати пиріг, викладаючи листи один на одного в 2-3 шари, або замінити пшеничне коржик кукурудзяної питою.

Пиріг з вірменського лаваша з куркою і сиром

Цей апетитний пиріг - подарунок кожному любителю сиру. Ймовірно, сиру в його складі більше ніж курки і навіть лаваша, але коли це вважалося недоліком?

Складові:

листи вірменського лаваша - 3 шт .;
сметана - 115 мл;
жирні вершки - 45 мл;
мелений кумін - 1/2 ч. ложки;
жменю зелені шпинату;
курятина - 180 г;
печериці - 135 г;
тертий сир - 2 ст .;
зелень цибулі і петрушки - за смаком.

приготування

Складіть кожен з лавашних листів навпіл. Поставте курятину варитися, а коли м`ясо дійде до готовності - остудіть його і розберіть на волокна. Приготуйте легкий вершковий соус, змішавши сметану з жирними вершками, пучкою солі і кумином. Бланшируйте листя шпинату в окропі, відіжміть їх і наріжте. Обсмажте гриби. Змішайте шпинат куру і гриби із зеленню.

Викладіть перший подвійний шар лаваша в форму, поверх розподіліть соус, потім начинку з курятини і сир. Викладіть другий лаваш зверху, покрийте його соусом, сиром і залишками курки. Третій шар лаваша змастіть одним лише соусом, а поверх висипте сир.

Пиріг з тонкого лаваша з сиром повинен провести в духовці півгодини при 180 градусах.

Листковий пиріг з лаваша з сиром і зеленню

В рамках цього рецепта ви можете використовувати як один вид сиру, так і поєднання відразу декількох, наприклад м`якого адигейського і розсільної бринзи.

Складові:

вірменський лаваш - 5-6 листів;
жменю зелені кропу;
сир - 440 г;
молоко - 65 мл;
яйце - 1 шт .;
вершкове масло - 25 г.

приготування

Для простої начинки досить з`єднати натертий сир з яйцем і нарізаною зеленню. Пошарово викладаючи листи лаваша на деко, покривайте кожен шаром сирної начинки, попередньо промащуючи молоком. Верхівку пирога змастіть вершковим маслом і поставте все в духову шафу при 180 градусах на півгодини.

Рецепт пирога з лаваша з сиром

Складові:

томатний соус - 345 мл;
консервована квасоля - 320 мл;
консервована кукурудза - 85 г;
відварене куряче філе - 390 г;
гострий перець - за смаком;
лаваш - 5 листів;
тертий сир - 3 ст.

приготування

Змішайте бобові з соусом. Розберіть куру на волокна, влийте бульйон і приправити все гострим перцем. Викладаючи шари лаваша, розподіляйте по ним соус, курятину і трохи сиру. Верхівку пирога слід рясно посипати сиром, після, відправити всі в духовку на півгодини при 180 градусах.