Гречка з грибами в мультиварці

Епоха приготування гречаної каші в глиняних горщиках в розігрітій печі давно підійшла до кінця, але на сучасній кухні цю технологію можна відтворити за допомогою багатофункціонального гаджета - мультиварки. У рецептах нижче ми будемо робити гречку з грибами в мультиварці на новий манер.

Гречка «За-купецькому» з м`ясом і грибами в мультиварці

Складові:

яловичина - 1,2 кг;
печериці - 530 г;
ріпчаста цибуля - 115 г;
морква - 230 г;
гречка - 1 ст .;
бульйон - 510 мл.

приготування

Нарізавши і приправивши яловичину, викладіть її в розігріту чашу і підрум`яньте, використовуючи функцію «Жарка». Покладіть до м`яса шматочки грибів і овочів. Дайте грибний вологи повністю випаруватися, потім, якщо в цьому є необхідність, підлити ще масла і висипте гречку. Дайте зернам швидко обсмажити і пустити аромат, так каша буде в рази смачніше. Після кількох хвилин залийте вміст пристрою бульйоном і переключіться на «Варіння» / «Кашу» на півгодини.

За аналогією готується і гречка з куркою і грибами в мультиварці, при цьому для рецепта ви можете брати м`ясо як з білими, так і з червоними волокнами.

Гречка з грибами і горошком в мультиварці - рецепт

Складові:

гречана крупа - 1 ст .;
печериці - 310 г;
зелений горошок - 115 г;
ріпчаста цибуля - 95 г;
оливкова олія - 25 мл;
жменю зелені петрушки;
вершкове масло - 45 г.

приготування

Виставивши режим «Жарка» на пристрої, підігрійте в чаші масло і спассеруйте на ньому цибульні півкільця з горошком. Додайте гриби і приправте зажарку. Коли зайва волога з чаші повністю випарується, додайте гречану крупу і залийте двома склянками води. Щоб смак страви був багатшим, замініть воду бульйоном на м`ясний або овочевий основі. Залиште гречку в режимі «Каша» на півгодини, а в фіналі заправте вершковим маслом.

Гречка з сушеними грибами в мультиварці

Складові:

гарбуз - 165 г;
ріпчаста цибуля - 85 г;
часникові зубки - 3 шт .;
жменю фундука;
жменю сушених білих грибів;
печериці - 230 г;
гречана крупа - 1 ст .;
овочевий бульйон - 475 мл;
сушений орегано, чебрець - по 1/2 ч. ложки;
яблучний оцет - 25 мл.

приготування

М`якоть гарбуза розділіть на невеликі кубики і обсмажте до зарум`янювання. Додайте до гарбузовим шматочках півкільця цибулі і залиште їх злегка підрум`янитися на «випічка». Всипте сушені трави і покладіть розтертий в пасту часник. Через півхвилини влийте оцет і додайте гриби: шматочки свіжих печериць і попередньо вимочені білі гриби. Коли гриби випустять вологу і вона випарується, всипте гречану крупу і залийте її бульйоном. Перейдіть в режим «Каша» і встановіть 30 хвилин на таймері. Подавайте гречку, посипавши нарізаною фундуком.

Як приготувати гречку з грибами в мультиварці?

Вам напевно доводилося готувати класичне різотто з рису, але як щодо варіації страви на гречаної основі? Блюдо виходить не менш ніжним і кремоподібним.

Складові:

вершкове масло - 35 г;
часникові зубки - 4 шт .;
печериці - 320 г;
гречана крупа - 1 ст .;
овочевий бульйон - 730 мл;
жменю свіжого шпинату;
жменю тертого пармезану.

Як приготувати гречку з грибами в мультиварці

приготування

Використовуйте розігріте масло для пасерування шматочків грибів. Коли зайва волога повністю піде, видавіть в чашу часникові зубки, а через півхвилини додайте гречану крупу. Як і рис в класичному блюді, гречку слід трохи обсмажити, не більше хвилини, перш ніж порціями вливати бульйон. Поступово додаючи рідину, кожну наступну порцію після вбирання попередньої, безперервно розмішуйте крупу. Як тільки зерна размягчатся, змішайте їх зі свіжим шпинатом і тертим сиром.