Картопля з грибами в горщиках

Щоб зберегти максимум грибного аромату і смаку, пропонуємо згасити гриби з картоплею в горщиках при невисокій температурі і досить тривалий час. Грибну основу з картоплею ви можете доповнювати найрізноманітнішими компонентами, починаючи з м`яса і інших овочів, закінчуючи цікавими соусами і спеціями.

Рецепт картоплі в горщиках з грибами

Складові:

бульйон - 2,8 л;
бульби картоплі - 530 г;
печериці - 470 г;
бекон - 75 г;
гірчиця - 15 г;
паприка, сушений часник - по 1 ч. ложці;
сушена петрушка, зелень цибулі - 2 ст. ложки.

приготування

Підрум`яньте шматочки бекону і використовуйте витопився жир для того, щоб швидко обсмажити шматочки картопляних бульб до золотистої скоринки. Розподіліть гриби з картоплею по горщикам, додайте гірчицю, сушені трави зі спеціями і залийте в кожен горщик бульйону так, щоб рідина займала 2/3 ємності. Гасіть картоплю з грибами в горщиках близько півтори години при 160 градусах.

Картопля з сушеними грибами в горщику зі сметаною

Складові:

зубки часнику - 6 шт .;
бульби картоплі - 530 г;
оливкова олія - 35 мл;
солодкий перець - 140 г;
сушені білі гриби - 65 г;
борошно - 25 г;
сметана - 210 г;
ріпчаста цибуля - 95 г;
бульйон - 1,9 л.

приготування

Перед тим, як приготувати гриби з картоплею в горщиках, залийте сушені білі гриби гарячим бульйоном і залиште набрякнути. Подрібніть солодкий перець і ріпчасту цибулю, а потім спассеруйте їх на оливковій олії. Посипте овочі борошном, додайте воду з-під грибів і самі гриби. Залиште всі загуснути, а потім розкладіть по горщикам разом з кубиками картоплі. Влийте бульйон, додайте сметану, перемішайте і залиште горщики при 170 градусах на 40 хвилин.

Картопля з м`ясом і грибами запечена в горщиках

Складові:

яловичина - 540 г;
ріпчаста цибуля - 160 г;
часникові зубки - 4 шт .;
червоне вино (сухе) - 55 мл;
томатна паста - 15 г;

Картопля з м`ясом і грибами запечена в горщиках

яловичий бульйон - 2,2 л;
копчена паприка - 1 ч. ложка;
картопля - 420 г;
печериці - 340 г;
сушений шавлія, майоран - по 1/2 ч. ложки.

приготування

Підрум`янивши яловичину, додайте до неї кільця цибулі і залиште їх розм`якшити. Розведіть томатну пасту в бульйоні з вином. Окремо обсмажте шматочки грибів. У горщиках змішайте все попередньо обсмажені інгредієнти і додайте кубики картоплі з прянощами. Залийте вміст горщиків бульйоном з вином і залиште все в духовці на 2,5 години при 165 градусах.