Запіканка з пельменів

Рецепт запіканки з пельменів дуже простий у виконанні. Вам навіть не доведеться їх варити! Прямо замороженими викладаємо у форму, заливаємо заправкою і присипаємо тертим сиром. Всього півгодини в духовці - і дуже смачне і ситне блюдо, мрія кожного голодного чоловіка, вже на столі.

А для початківців господарок запіканка з пельменів просто знахідка! По-перше, в хід можна пустити НЕ власноруч виготовлені, а магазинні пельмені - з відповідною заливкою та під сирною скоринкою вони також будуть виглядати досить благородно. А по-друге, немає ризику, що пельмені разварятся або злипнутися, як при їх традиційному приготуванні. Таку запіканку практично неможливо зіпсувати!

Запіканка з пельменів з сиром в духовці

Складові:

пельмені - 800 г;
цибуля - 2 шт .;
яйця - 4 шт .;
майонез - 2/3 ст .;
сир твердий - 100 г;
зелень (кріп, петрушка) - 1 пучок;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

Нарізану півкільцями цибулю обсмажуємо пару хвилин на рослинній олії до золотистого кольору. Форму для запікання змащуємо маслом і трохи прогріваємо в духовці. Завдяки цьому пельмені до неї не пристане.

викладаємо заморожені пельмені в форму одним шаром. Злегка солимо і перчимо. Зверху накриваємо «шубою» зі смаженої цибулі. У мисці віночком збиваємо яйця, додаємо до них майонез. Солимо, перчимо. Заливаємо цією сумішшю пельмені з цибулею. А зверху присипаємо натертим на крупній тертці сиром. Відправляємо запіканку з пельменів в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин. Коли скоринка з розплавленого сиру зарум`яниться, запіканку виймаємо і даємо їй трохи охолонути. Нарізаємо на порції і присипаємо рубаною зеленню.

Рецепт запіканки з пельменів з грибами і помідорами

Складові:

пельмені - 500 г;
печериці (свіжі) - 100 г;
борошно - 2 ст. ложки;
сметана - 3 ст. ложки;
сир твердий - 100 г;
помідори - 3 шт .;
цибуля - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

Лук, нарізаний невеликими кубиками, обсмажуємо до золотистого. Додаємо до нього пару столових ложок борошна, злегка пасеруємо. Через пару хвилин відправляємо на сковороду натерту на крупній тертці моркву і накришені тонкими пластинками печериці. Обсмажуємо, помішуючи, на середньому вогні хвилин 5. Помідори обшпарюємо окропом, знімаємо шкірку і натираємо на тертці. Додаємо отримане томатне пюре до овочів. Заливаємо все 2-ма склянками води. А коли закипить, додаємо сметану, солимо і перчимо.

На змащене маслом деко в один шар викладаємо заморожені пельмені. Зверху рівномірно розподіляємо гриби з овочами. Запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці близько півгодини. Потім посипаємо натертим на крупній тертці сиром і знову відправляємо в духовку - для утворення апетитною скоринки.

Як приготувати запіканку з пельменів в мультиварці?

Складові:

пельмені - 400 г;
сметана - 6 ст. ложок;
соус соєвий - 1 ст. ложка;
масло вершкове - 30 г;
лист лавровий - 1 шт .;
сир твердий - 150 г;
часник - 1 зубок.

приготування

Без розморожування, закладаємо пельмені в чашу мультиварки, а зверху на них - нарізане невеликими шматочками вершкове масло. Сметану розводимо 1 мульти склянкою окропу і додаємо пропущений через прес часник.

Вливаємо соєвий соус і гарненько все перемішуємо. Заливаємо сметаною заправкою пельмені, кладемо лавровий лист і готуємо на режимі «Випічка», не опускаючи кришки. Потім лавровий лист видаляємо, пельмені перемішуємо і присипаємо їх натертим на крупній тертці сиром. Мультиварку закриваємо і готуємо на колишньому режимі ще 20 хвилин.