Каша з сочевиці в мультиварці

Сочевиця - рослина з сімейства бобових, цінний харчовий продукт, який містить безліч корисних речовин, зокрема, рослинний білок і клітковину. Каша з сочевиці - нескладне в приготуванні, ситне і смачне блюдо.

Як приготувати кашу з сочевиці, цілком зрозуміло: так само, як і горохову (до речі, рецепт горохової каші каші в мультиварці є у нас на сайті). Заливаємо сочевицю хоча б на годинку гарячою водою, потім промиваємо, заливаємо чистою водою і проварюємо до готовності (можна після першого закипання змінити воду). На відміну від гороху або квасолі вариться сочевиця значно швидше.

Каша з сочевиці в мультиварці

Можна приготувати кашу з сочевиці в мультиварці. Швидше за все готується каша з червоної сочевиці, а тому цей сорт особливо хороший для швидкого приготування.

Каша з червоної сочевиці - рецепт

Складові:

сочевиця червона -200 грамів;
цибуля - 1шт .;
морква - 2 шт .;
рослинне масло - 2-4 столові ложки;
часник - 2 зубчики;
зелень - 2 ст. ложки;
сухі спеції - за смаком;
сіль за смаком.

приготування

Добре промиємо сочевицю під проточною водою. Очистимо цибулю і моркву і нарізаємо дрібно. Виберемо режим «жарка овочів», помістимо цибулю в чашу мультиварки і запустимо процес. Коли цибуля злегка підрум`яниться, додамо в чашу морква, акуратно перемішати і продовжимо обсмажування.

Після сигналу про закінчення процесу обсмажування додамо в чашу мультиварки промиту сочевицю. Тепер необхідно все перемішати, залити водою, щоб рівень води був трохи вище рівня сочевиці. Вибираємо режим «плов» або «каша». Час виставляємо в залежності від сорту сочевиці (червона - 10-15 хвилин, коричнева -20 хвилин, сіра - близько півгодини, зелена - близько години).

Зрозуміло, час приготування каші з сочевиці можна підкоригувати в залежності від бажаної консистенції готового блюда.

Вже готову кашу з сочевиці присаливаем, розкладаємо по тарілках, заправляємо подрібненою зеленню, товченим часником, червоним перцем, сухими спеціями. Ложка сметани теж не завадить. Вегетаріанці і ті, що постять можуть бути в захваті. Процес дуже простий, і тепер ви знаєте, як зварити кашу з сочевиці.

А якщо ви хочете приготувати щось ще, то вивчіть рецепт сочевиці з грибами.