Пюре з сочевиці

сочевиця - Цінна зернова культура, багата вітамінами. До того ж вона дуже живильна і не вимагає попереднього замочування, як квасоля або горох. Давайте дізнаємося з вами, як приготувати пюре з сочевиці.

Пюре з червоної сочевиці

Складові:

червона сочевиця - 1 ст .;
морква - 2 шт .;
цибулина - 1 шт .;
картопля - 2 шт .;
масло рослинне - 1 ст. ложка;
вода;
спеції.

приготування

Промиту добре крупу заливаємо водою і відправляємо на невеликий вогонь варитися. Цим часом чистимо поки овочі і шаткуємо все дрібними кубиками. Як тільки закипить вода, кидаємо до крупі морква, а хвилин через 5 картоплю. Окремо на сковороді з рослинним маслом пасеруємо цибулину і додаємо спеції. Після цього акуратно перекладаємо обсмажування в каструлю, даємо супу закипіти, приправляємо його спеціями і знімаємо з плити. Потім гарненько збиваємо все блендером до отримання однорідної густуватої маси. Перед подачею на стіл, розливаємо пюре з сочевиці в неглибокі чашки і присипаємо подрібненою свіжою зеленню.

Рецепт пюре з червоної сочевиці

Складові:

червона сочевиця - 450 г;
цибулина - 2 шт .;
часник - 3 зубчики;
масло рослинне;
паста томатна - 2 ст. ложки;
курячий бульйон - 1 л;
спеції.

приготування

Отже, сочевицю гарненько перебираємо і промиваємо. Цибулину і часник чистимо від лушпиння і дрібненько ріжемо. У каструлю мультиварки наливаємо трохи рослинного маслечка і пасеруємо овочі на режимі «Випічка» 5 хвилин. Потім кладемо томатну пасту, вливаємо курячий бульйон, доводимо на тому ж режимі до кипіння і всипаємо підготовлену сочевицю. Варимо крупу хвилин 45-50 при закритій кришці, переставивши прилад на програму «Суп». Коли чечевиця буде готова, перетворюємо її за допомогою блендера в однорідну масу, солимо, перчимо і заправляємо за смаком кумином. Ось і все, пюре з сочевиці в мультиварці готово!

Як приготувати пюре з сочевиці?

Складові:

червона сочевиця - 1,5 ст .;
гаряча вода - 1 ст .;
домашня аджика - 4 ст. ложки;
цибулина - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
часник - 2 зубчики;
спеції.

приготування

Цибулину і моркву чистимо і нарізаємо тонкою соломкою. Мультиварку включаємо, вибираємо на панелі режим «Випічка», кидаємо овочі і пасеруємо їх хвилин 20. Потім додаємо сюди ж дрібно нашатковану часничок, закриваємо кришку і залишаємо до кінця програми. Не гаючи часу даремно, промиваємо кілька разів сочевицю і висипаємо її до обсмажуванні. Після цього заливаємо все кип`яченою водою, подсаливаем і перчимо до смаку. Додаємо домашню аджику, або перетерті на блендері свіжі помідори, акуратно перемішуємо і виставляємо режим «Рис» на 50 хвилин. Після сигналу готовності, відкриваємо обережно кришку, перемішуємо лопаткою і збиваємо гарненько блендером до отримання однорідної маси, підливаючи при необхідності воду. Таке чечевичное пюре виходить дуже смачним і ніжним.

Рецепт пюре з сочевиці

Складові:

зелена сочевиця - 1 ст .;
морква - 1 шт .;
оливкова олія - 1 ст. ложка;
спеції;
сир - 2 ст. ложки;
чебрець.

приготування

Сочевицю гарненько перебираємо і промиваємо кілька разів під струменем холодної проточної води. Потім перекладаємо її в каструлю і заливаємо окропом. Підсолюємо за смаком, доводимо до кипіння, кидаємо очищену моркву і чебрець. Варимо все до готовності, потім обережно зливаємо воду і перемішуємо сочевицю з морквою в блендері до отримання маси однорідної консистенції. Сир натираємо на крупній терочке, додаємо в пюре із зеленої сочевиці, перемішуємо, поливаємо оливковою оливою, заправляємо спеціями за смаком і подаємо до столу.