Сочевиця - рецепти для схуднення

Сочевиця не самий типовий для нас харчовий продукт, так як в наших широтах набагато звичніше користуються її аналогом - гречаною крупою. І дійсно, в їх складі є багато спільного. Наприклад, у нас при низькому гемоглобіні рекомендують їсти гречку і печінку, а в країнах Латинської Америки, ту ж печінку, але з сочевицею, бо гречка у них не росте.

Але так як сочевиця корисна, дієтично і навіть смачна, ми маємо повне право урізноманітнити нею свій дієтичний раціон. Сьогодні ми розповімо вам про страви для схуднення з сочевиці.

користь

Почнемо все ж з опису основних корисних властивостей.

Сочевиця містить і розчинну, і нерозчинну клітковину. Перша відповідає за нормалізацію мікрофлори, утилізацію

холестерину і зниження цукру в крові, а друга покращує перистальтику кишечника.

Сочевиця - це ідеальний рослинний джерело білка, цілого ряду незамінних амінокислот, вітамінів групи В. Вона дуже калорійна, як і всі білкові продукти, тому використовуючи рецепти для схуднення на основі сочевиці голоду вам побоюватися, не слід. А з іншого боку, сочевиця зовсім калорійна - 100 г готового продукту містить всього 300 ккал.

Сочевиця піднімає настрій, служить профілактичним засобом від раку, сечостатевих хвороб, охоронить від викидня під час вагітності, підвищує імунітет.

рецепти

Ви можете легко влаштувати собі сочевичну моно дієту, адже можна знайти десятки різних рецептів для приготування сочевиці для схуднення.

Однак попередньо всяку сочевицю слід замочити на ніч у воді, також як і квасоля. В іншому випадку, поки дочекаєтеся її готовності, з`їсте щось зовсім дієтичне з голоду.

Зелена сочевиця розварюється гірше всіх. Її використовують для подальшого приготування салатів, так як вона зберігає форму. Коричнева сочевиця має аромат горіха, найкраще вона підходить для супів. Ну, а для каш, ми рекомендуємо використовувати червоний сорт - вариться швидше за всіх, відмінно підійде і для пюре. І останній сорт сочевиці «білуга» зовні найвишуканіший - невеликий і чорний, як ікра.

Почнемо з самого просто - з каші з сочевиці для схуднення.

Каша з сочевиці

Складові:

червона сочевиця - 100 г;
цибуля - шт .;
морква - 1 шт .;
вершкове масло - 1 ст.л.

приготування

Варимо порцію червоної сочевиці, підсмажуємо цибулю і моркву на сковороді. У готову кашу додаємо піджарку.

Також можна приготувати і суп із сочевиці для схуднення, поїдання якого буде істинним задоволенням після стандартної «травчатой» дієти.

Суп з сочевиці

Складові:

коричнева сочевиця - 250 г;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;

морква - 1 шт .;
картопля - 2 шт .;
кролик - 300 г;
вода - 2 л;
оливкова олія - 2 ст.л.

приготування

Для приготування цього супу промиваємо полежати ніч у воді сочевицю, цибуля рубаємо, моркву натираємо, картопля дрібно ріжемо на кубики. Все це заливаємо водою і варимо близько години. Тим часом підсмажуємо на сковороді м`ясо кролика, і додаємо його вже в тарілки при подачі супу.