Плов в аерогрилі

Плов, як і будь-яка національна страва, має безліч варіацій в рецептурі і технології приготування, починаючи від нарізки інгредієнтів і закінчуючи посудом для приготування, тому страва ця непроста, особливо для молодої господині. Щоб полегшити собі життя і бути впевненою в якості готового продукту, спробуйте приготувати плов в аерогрилі. За допомогою хитрого кухонного помічника рис в складі плову залишиться розсипчастим і ароматним, а м`ясо - соковитим.

Приготування плову з бараниною в аерогрилі

Справжній пряний і ароматний узбецький плов з бараниною можна запросто приготувати у себе на кухні за допомогою аерогрилю і декількох наших порад.

Складові:

• баранина (м`якоть) - 0,5 кг;
• морква - 2 шт .;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• рослинне масло - 5 ст. ложок;
• рис - 1 склянка;
• часник - 3-4 зубчка;
• спеції: барбарис, шафран, зіра, сіль, перець - за смаком.

приготування

Морква нарізаємо вручну тонкою соломкою, цибулю півкільцями, а м`ясо великими шматками за смаком. Переходимо до приготування традиційної зирвака (тобто засмажкою з м`яса і овочів), перед тим, як готувати плов в аерогрилі суміш їх баранини і овочів необхідно обсмажити на толстостенной сковороді, з великою кількістю рослинної олії. Процес смаження займе 25-30 хвилин, при цьому стежте за вогнем - він повинен бути досить сильним, а головне - не забудьте додати спеції за смаком за 15 хвилин до кінця готування.

Коли зірвак готовий, а рис промитий, переходимо до етапу приготування в аерогрилі: в чашу аерогрилю засипаємо все інгредієнти, наливаємо гарячу воду (так, щоб вона покривала рис на 1-2 пальця) і залишаємо нудитися на годину при температурі 180 градусів.

Рецепт плову з морепродуктами в аерогрилі

Плов з морепродуктами - справжній святковий страва, смак і аромат якого навряд чи можна передати словами. Спробуйте побалувати себе, хоч і не дешевим, але шалено смачним варіантом звичного плову.

Складові:

• мідії очищені - 350 г;
• кальмар - 2 тушки;
• креветки - 200 г;
• рис - 500 г;
• часник - 3 зубчики;
• суміш спецій для плову - 1 ст. ложка;
• сіль, перець - за смаком;
• цибуля ріпчаста - 2 шт .;
• морква - 2 шт .;
• зелень (будь-яка) - за смаком.

приготування

Цибулю і моркву крупно нарізаємо і відправляємо в аерогриль размякнуть при максимальній температурі на 10-15 хвилин. Після закінчення часу можна закинути очищених мідій, додати трохи води (щоб покрити суміш), всі спеції і дати згасити ще хвилин 15 при тій же температурі. Після, можна закладати попередньо промитий рис довгозерний і заливати його водою на 2 пальці вище рівня крупи. Готуємо 45 хвилин при 200 градусах.

Решта морепродукти у вигляді кальмарів і креветок радимо очистити і злегка ошпарити окремо, оскільки їх ніжне м`ясо може стати жорстким в процесі тривалого варіння. Готовий плов прикрашаємо залишилися морепродуктами і зеленню.

Плов з куркою в аерогрилі

Складові:

• курка (крім філе) - 500 г;
• рис - 1 ст .;
• морква - 1 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• рослинне масло - 3 ст. ложки;
• часник - 3 зубчики;

• спеції для плову, сіль, перець - за смаком.

приготування

Курку рубаємо на шматки, не знімаючи шкіру. На рослинному маслі обсмажуємо велику соломку моркви і півкільця цибулі, разом зі спеціями. Перед тим, як приготувати плов в аерогрилі, злегка підрум`янюємо курку разом з овочами, а потім перекладаємо зажарку в кухонний девайс. Заливаємо м`ясо і овочі водою, щоб покрити, і даємо згасити при 180 градусах близько півгодини. Після закінчення часу закладаємо промитий рис і часник, доливаємо води на палець вище кромки рисової крупи і залишаємо готується на 40-45 хвилин при 200 градусах. Смачного!

Відео: Як приготувати плов в аерогрилі

Відео: Плов в аерогрилі

Відео: Плов в аерогрилі