Плов з індичкою

Індичка - смачне і дуже корисне м`ясо. У ній міститься багато заліза, кальцію, натрію і вітамінів. Цей сорт птиці є дієтичним. Давайте дізнаємося з вами як приготувати плов з індичкою.

Рецепт плову з індички з курагою

Складові:

• філе індички - 1 кг;
• рис - 300 г;
• морква - 2 шт .;
• цибулина - 1 шт .;
• оливкова олія - 60 мл;
• морська сіль - 1 ч. ложка;
• каррі - 1 ч. ложка;
• зіра - 0,5 ч. ложки;
• сушений барбарис - 0,5 ч. ложки;
• курага - 100 г;
• часник - 3 зубчики.

приготування

Для приготовлення плову в духовці з індичкою м`ясо гарненько промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками, видаляємо плівочки і прожилки. Очищену моркву шаткуємо соломкою, а цибулю - великими кубиками. У каструлю з товстим дном, наливаємо олію, нагріваємо, викладаємо моркву з цибулею, додаємо трохи солі, щоб овочі виділили сік і не підгоріли. Тушкуємо овочі 15 хвилин, а потім перекладаємо на тарілку. У каструльку з маслом, що залишилося кладемо підготовлену раніше м`ясо, обсмажуємо його хвилин 5, помішуючи на сильному вогні. Потім вогонь зменшуємо до мінімального і тушкуємо при закритій кришці ще 30 хвилин.

Далі рівним шаром викладаємо рис, тушковані овочі і промиту курагу. Часник чистимо і цілими зубчиками встромляє в плов. Спеції та сіль всипаємо в мірну чашку, додаємо гарячу воду, розмішуємо і акуратно вливаємо по краю посуду. Каструлю з пловом з індички накриваємо кришкою і готуємо страву 30 хвилин.

Плов з індички в мультиварці

Складові:

• філе індички - 0,5 кг;
• рис - 2 ст .;
• цибулина - 2 шт .;
• морква - 2 шт .;
• лавровий листочок - 2 шт .;
• масло рослинне - 1 ст. ложка;
• спеції для плову - 2 ч. ложки;
• зіра - за смаком;
• часник - 2 зубчики;
• сіль за смаком;
• зелень - за бажанням.

приготування

Розглянемо ще один варіант, як приготувати плов з індички. У чашу мультиварки наливаємо рослинне олію. Цибулю і моркву чистимо і шаткуємо соломкою. Пассируем овочі в чаші мультиварки, виставивши режим «Жарка». Цим часом м`ясо нарізаємо шматочками і обсмажуємо його теж приблизно хвилин 10. Рис ретельно промиваємо кілька разів і засипаємо його в мультиварку. Наливаємо води приблизно на сантиметр вище рівня рису. Очищений зубчик часничку вдавлюємо в плов, солимо, приправляємо до смаку спеціями і готуємо страву на режимі «Плов».

Після сигналу готовності кришку приладу не відкриваємо ще хвилин 40, а потім перемішуємо все дерев`яною ложкою. Подаємо готовий плов з філе індички гарячим зі свіжозавареним зеленим чаєм.

Відео: Плов з індичкою

Відео: Плов з філе індички