Плов з креветками

Не знаєте, чим здивувати своїх рідних на вечерю? Пропонуємо вам рецепт плову з креветками. Блюдо виходить досить ситним, смачним, вишуканим і делікатесним.

Плов з мідіями і креветками

Складові:

рис - 1 ст .;
цибулина червона - 2 шт .;
часник - 2 зубчики;
лимонна цедра - за смаком;
вода - 3 ст .;
тигрові креветки - 400 г;
мідії - 200 г;
оливкова олія - 3 ст. ложки;
чебрець, базилік - за смаком;
шафран - щіпка;
кориця - 1 паличка;
спеції - за смаком;
зелень кропу і петрушки - за бажанням.

приготування

В окрему миску нарізаємо очищений від лушпиння цибулю, додаємо до нього подрібнений часничок. Потім, натираємо лимонну цедру, кладемо чебрець, шафран, корицю і сіль. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо і обсмажуємо суміш на розігрітому оливковому маслі. Після цього додаємо промитий рис, вливаємо в сковороду гарячу воду, накриваємо пергаментним папером і ставимо на 8-10 хвилин в розігріту духовку. Після закінчення часу дістаємо плов з духовки, додаємо заздалегідь очищені креветки, мідії, подрібнений базилік, і знову ставимо страву в духовку приблизно на 5-7 хвилин. Ну от і все, плов з мідіями і креветками готовий!

Плов з креветками в мультиварці

Складові:

рис - 1 ст .;
креветки - 500 г;
морква - 1 шт .;
цибулина - 1 шт .;
вода - 2 ст .;
лавровий лист, сіль, перець - за смаком.

приготування

Цибулю і моркву чистимо, нарізаємо дрібненько і обсмажуємо в мультиварці на режимі «Жарка» або «Гасіння» хвилин 5. Креветки розморожуємо і додаємо до овочів. Рис добре промиваємо і засипаємо його зверху, покриваючи морепродукти. Солимо, перчимо, кладемо лавровий листочок і заливаємо все гарячою водою приблизно на 1 см. Вище рівня рису. Виставляємо режим «Плов» і час 40 хвилин.

Плов з креветками і кальмарами

Складові:

кальмари - 300 г;
креветки - 500 г;
рис - 1 ст .;
цибулина - 1 шт .;
рослинна олія;
морква - 1 шт .;
перець горошком, лавровий лист, сіль.

приготування

Розглянемо ще один спосіб, як приготувати плов з креветками. Спочатку рис промиваємо, заливаємо окропом, накриваємо кришкою, гарненько укутуємо рушником і залишаємо приблизно на 25-30 хвилин. Цим часом размораживаем креветки, очищаємо їх від панцира і злегка обсмажуємо на рослинному маслечко. Кальмари обдаємо окропом, промиваємо, очищаємо, тонко шаткуємо і також швиденько обсмажуємо. Потім чистимо цибулину і моркву, подрібнюємо і пасеруємо на рослинній маслечко, додавши лавровий листочок, сіль і перець горошком.

Далі всі інгредієнти перемішуємо, перекладаємо в казанок, засипаємо рисом і заливаємо гарячою водою. Ставимо плов з креветками і кальмарами в розігріту духовку і готуємо приблизно 20 хвилин.