Плов з родзинками

Незвичайний смак традиційного плову може надати нехитре доповнення у вигляді простого родзинок, або кураги. Сухофрукти розбавляють пряність страви і роблять його ще більш оригінальним.

Рецепт плову з родзинками і м`ясом

Складові:

свинина - 800 г;
рис - 2 ст .;
родзинки - жменю;
ріпчаста цибуля - 2 шт .;
морква - 2 шт .;
часник -1 головка;
суміш спецій для плову - 1 ст. ложка;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Свинину промиваємо, обсушуємо кухонним рушником і нарізаємо великими шматками. Шматки м`яса обсмажуємо в великій кількості рослинного масла. Слідом за м`ясом в казан відправляється нарізаний півкільцями цибулю і соломка моркви. Смажимо овочі до золотистого кольору, після чого додаємо спеції, сіль і трохи гострого перцю. Завершуємо наш зірвак жменею родзинок і цілої головкою часнику, заливаємо все водою, щоб покрити і тушкуємо під кришкою 20-25 хвилин.

Поки зірвак готується, займемося рисом, його необхідно промити до чистої води і лише потім відправляти в казан. Рис буде готуватися 13-15 хвилин, після чого готовий плов зі свининою необхідно залишити настоятися хоча б 10-15 хвилин.

Плов з родзинками за цим рецептом можна приготувати в мультиварці. Протушкувати зірвак в режимі «Гасіння», або «Випічка», а після додавання рису виставте режим «Плов», або «Каша» на автоматичне час.

Рецепт солодкого плову з родзинками і курагою

Складові:

рис - 400 г;
курага - 1/2 ст .;
чорнослив - 1/2 ст .;
родзинки - 1/2 ст .;
вершкове масло;
кориця, цукор - за смаком;
гвоздика - 2 бутона.

приготування

Рис промиваємо до чистої води і замочуємо на 1-1,5 години в злегка підсоленій воді. Після замочування повторно промиваємо крупу і закладаємо в киплячу воду. Варимо рис у великій кількості води, постійно помішуючи, близько 10 хвилин, після чого відкидаємо його на друшляк і обполіскувати водою.

Сушені фрукти запарюємо в гарячій воді, а після обсмажуємо на сковороді з вершковим маслом, додавши цукор і прянощі. Змішуємо рис з солодкими фруктами і подаємо до столу. наш дивовижний солодкий плов готовий!

Плов з родзинками і куркою

Складові:

курятина - 1 кг;
рис - 2 ст .;
ріпчаста цибуля - 2 шт .;

морква - 2 шт .;
родзинки - 1 жменя;
суміш спецій для плову - за смаком;
сіль за смаком.

приготування

Рис промиваємо і замочуємо в холодній воді. Куряче м`ясо обсмажуємо в казані на олії, потім додаємо нарізану моркву і цибулю. Як тільки овочі стануть золотистими, додаємо в казан спеції і засипаємо рис. Наливаємо в казан води так, щоб покрити вміст, і готуємо до повного вбирання рідини.