Рецепт чизкейка в мультиварці

чізкейк набрав величезну популярність в наших краях за останні кілька років, тому не дивно, що багатьох господинь цікавить питання про те, як приготувати чізкейк в мультиварці, адже ця кухонні помічниця з`явилася в наших будинках теж відносно недавно і миттю підкорила серця багатьох жінок рівно також, як це зробив і десерт, про який ми поговоримо в цій статті.

Рецепт класичного чізкейку в мультиварці

Складові:

крихта з цукрового печива - 1 1/4 ст .;
цукор - 1/4 ст .;
розтоплене вершкове масло - 1/4 ст .;
сир Філадельфія - 1 кг;
цукор - 1 ст .;
лимонний сік - 2 ч. ложки;
яйця - 4 шт .;
ванільний екстракт - 1 ч. ложка.

приготування

З пергаменту для випічки вирізаємо коло, рівний за діаметром дна вашої мультиварки, і смугу приблизно відповідну висоті майбутнього чизкейка. Промаслюється обидва шматка паперу і укладаємо ними чашу пристрою.

На водяній бані змішуємо вершкове масло з цукром і тримаємо на пару до тих пір, поки кристали цукру не розчиняться. Заливаємо отриманою сумішшю крихту з печива, а готову масу щільним шаром укладаємо на дно і стінки мультиварки.

В окремій мисці збиваємо сир філадельфія з цукром. Якщо ви не дотримуєтеся класичного рецепту, то можна приготувати чізкейк з маскарпоне в мультиварці. Тепер до сирної маси додаємо лимонний сік і ванільний екстракт і, не перестаючи збивати, вводимо в сирну масу по одному яйцю за раз. Готову начинку виливаємо на пісочний корж.

Якщо ви готуєте чізкейк в мультиварці "Редмонд", То на його підготовку піде близько 1 години 20 хвилин в режимі "випічка", Але в пристрої іншої моделі це може зайняти трохи більше часу. Готовий десерт остуджують, дістаємо з форми і залишаємо перед подачею в холодильнику на 3-4 години.

Сирний чізкейк в мультиварці

Складові:

цукрове печиво - 180 г;
вершкове масло - 60 г;
банан - 2-3 шт .;
яйця - 3 шт .;
сир - 380 г;
сметана жирна - 180 г;
цукор - 1/2 ст .;
лимонний сік - 1 ст. ложка.

приготування

Готуємо чашу мультиварки до приготування чізкейку так, як ми робили в попередньому рецепті. На основу з промасленого паперу укладаємо корж з подрібненого в крихту печива, змішаного з розтопленим вершковим маслом.

Банани пюріруем за допомогою блендера і поливаємо лимонним соком. Сир збиваємо з цукром і сметаною, після чого, не перестаючи збивати, вводимо в масу по одному яйцю. Додаємо до сирної маси бананове пюре і виливаємо отриману начинку поверх основи з печива.

Виставляємо на пристрої режим "випічка" і готуємо банановий чізкейк в мультиварці 60 хвилин. Випечений десерт остуджують і залишаємо в холодильнику на 3-4 години перед нарізкою і подачею.

Шоколадний чізкейк в мультиварці

Складові:

печиво - 150 г;
вершкове масло - 45 г;
цукор - 110 г;
вершки для збивання - 120 мл;
темний шоколад - 150 г;
какао-порошок - 2 ст. ложки;
крем-сир - 200 г.

приготування

Печиво перемелює в крихту за допомогою блендера, або просто розбивши качалкою. Отриману крихту змішуємо зі столовою ложкою цукру, поливаємо вершковим маслом і перемішуємо до отримання однорідної маси. Викладаємо корж на промаслений лист пергаментного паперу, попередньо покладений на дно мультиварки.

Вершки збиваємо до утворення м`яких піків. Шоколад розтоплюємо на водяній бані і збиваємо з вершковою масою, додавши какао-порошок. Крем-сир збиваємо з цукром, що залишився окремо, а після вимішуємо обидві маси разом. Викладаємо начинку в чашу з печива і включаємо в мультиварці в режим "випічка" на 45 хвилин, після чого даємо десерту постояти в холодильнику 3 години до подачею.