Рис для ролів в мультиварці

Японська кухня - це справжнє вміння створювати оригінальні шедеври і справжні витвори мистецтва на звичайних тарілках. І нехай ця їжа досить проста в приготуванні, але правильна і красива подача такої страви збуджує апетит і привертає велику увагу. Безперечно, найвідомішим блюдом японської кухні, звичайно ж, є роли і суші.

Для приготування справжніх японських шедеврів в домашніх умовах, потрібно звернути пильну увагу на правильну підготовку і вибір рису. Складність цього завдання полягає лише в тому, щоб не переварити його, але й не залишити сирим і твердим. Правильно обраний і ідеально зварений рис грає величезну роль в приготуванні суш і ролів. Саме від нього безпосередньо залежить смак страви. Найкраще, звичайно, вибирати японський сорт цього продукту. Адже саме він має потрібної клейкістю, яка просто необхідна для приготування по-справжньому смачних ролів.

Звичайно, кожна господиня рис готує завжди по-різному, по своєму секретному рецепту. Але все ж існує традиційний і класичний рецепт. Головне правило полягає в хорошому промиванні рису під струменем сирої і холодної води кілька разів, поки вода не стане прозорою і чистою. Давайте дізнаємося з вами якнайшвидше, як правильно приготувати рис для ролів в мультиварці.

Рис для ролів в мультиварці «Редмонд»

Рис при приготуванні зазвичай не підсолюють. При подачі на стіл до нього подають різні приправи, соуси і страви з овочів.

Складові:

вода - 500 мл;
рис - 2 ст.

Для заправки:

лимонний сік - 2 ч. ложки;
оцет - 50 мл;
соус соєвий - 1 ч. ложка;
сіль - щіпка;
цукор - 2 ч. ложки.

приготування

Давайте розберемося, як приготувати рис для ролів в мультиварці. Отже, щоб у вас точно все вийшло, потрібно строго дотримуватися рецепта і відміряти необхідну кількість рису. Потім ретельно промиваємо його кілька разів, до прозорої води. Далі висипаємо рис в мультиварку, заливаємо водою, виставляємо програму «Рис» і включаємо прилад на 25 хвилин.

Поки рис готується, займемося приготуванням маринаду. Для цього змішуємо цукровий пісок, додаємо лимонний сік, оцет, соєвий соус, сіль і підігріваємо все на слабкому вогні, постійно помішуючи, до закипання. Після цього готовий маринад охолоджуємо і з`єднуємо обережно з рисом. Пам`ятайте тільки обов`язково про те, що рис не потрібно перемішувати, а найкраще просто переверніть його акуратненько, використовуючи дерев`яну лопатку. Ну, ось і все, рис для ролів в мультиварці готовий. Тепер ви можете безпосередньо переходити до приготування домашніх ролів.

Рис для ролів в мультиварці «Панасонік»

Складові:

рис - 200 г;
вода - 300 мл;
рисовий оцет.

приготування

Розглянемо ще один варіант, як варити рис для ролів в мультиварці. Отже, беремо японський рис, призначений спеціально для ролів, промиваємо його і заливаємо холодною водою. Приблизно через 30 хвилин наш рис для суші зі скляного стану перейде в біле. як варити рис для ролів в мультиварці Саме час ставити його варити: перекладаємо рис в чашу мультиварки, заливаємо водою, закриваємо кришку приладу і виставляємо режим «Гречка».

Після того, як прилад подасть звуковий сигнал готовності, відразу ж відкриваємо кришку і поступово вливаємо рисовий оцет. Далі починаємо обережно перемішувати рис дерев`яною лопаткою зверху вниз. Важливо знати почуття міри і дотримуватися дозування, тому що зайвий оцет зробить рис для суші занадто розсипчастим і з нього буде важко зліпити роли. Ось і все, красивий і правильно зварений в мультиварці рис готовий! Тепер можете переходити до виготовлення ролів і суш.