Гарячі роли в домашніх умовах

Роли - національне японське блюдо, яке і в нашій країні набуло популярності. Якщо ви не хочете йти в ресторан, то ми розповімо вам, як зробити в домашніх умовах гарячі роли.

Рецепт гарячих ролів в домашніх умовах

Складові:

норі - 3 листа;
оцет рисовий - за смаком;
соєвий натуральний соус - за смаком;
сир - 100 г;
лосось - 150 г;
вугор - 100 г;
вода - 1,5 ст .;
Мал - 1 ст.

Для соусу:

майонез - до смаку;
ікра мойви - 3 ч. ложки;
кетчуп - за смаком.

приготування

Рис промиваємо, заливаємо холодною водою і встановлюємо на 35 хвилин на водяну баню. Після цього трохи охолоджуємо його, додаємо рисовий оцет і перемішуємо. Викладаємо рис на лист норі, а в серединці розподіляємо начинку - подрібнені сир, лосось і вугор. Акуратно згортаємо все в трубочку і розрізаємо на частини. Тепер робимо соус - майонез з`єднуємо з кетчупом і ікрою мойви. Роли викладаємо на деко, змащуємо зверху соусом і запікаємо близько 5 хвилин в розігрітій до 200 градусів духовці. Подаємо готові гарячі роли, приготовані в духовці, з соєвим соусом.

Гарячі роли в домашніх умовах

Складові:

рис - 1 ст .;
вода - 1,5 ст .;
рисовий оцет - за смаком;
лосось - 150 г;
огірок свіжий - 1 шт.

Для клярі:

борошно - 2 ст. ложки;
яйце - 2 шт .;
каррі - за бажанням;
вода - 3 ст. ложки.

приготування

Отже, спочатку нам необхідно правильно зварити рис. Для цього його промиваємо, заливаємо холодною водою, доводимо до закипання, закриваємо кришкою і проварюємо 15 хвилин. Потім акуратно струшуємо, додаємо рисовий оцет і охолоджуємо до кімнатної температури. Не гаючи часу, готуємо шматочки риби і нарізаємо соломкою свіжий огірок. Розподіляємо рис рівномірно по листу рецепт гарячих ролів в домашніх умовах норії, викладаємо по центру начинку і скручуємо рол за допомогою циновки. Тепер прибираємо їх в холодильник і готуємо кляр. Для цього в мисочку розбиваємо свіжі яйця, вливаємо крижану воду і всипаємо борошно. Замішуємо досить рідкуватий тісто і за бажанням кидаємо туди ложку каррі. Тепер кожен рол обвалюють спочатку в борошні, потім занурюємо в кляр і знову поміщаємо в борошно. Обсмажуємо роли в киплячій олії в сотейнику з усіх боків дуже швидко, щоб утворилася піджареної корочка, але начинка всередині не зварилася. Готові роли перекладаємо на паперові серветки, а потім розрізаємо на однакові шматочки і подаємо з соєвим натуральним соусом і імбиром.