Роли з креветками

Роли з креветками - традиційна японська страва, яке дуже полюбилося і в нашій країні. Просте, доступне і ситне, його зовсім не складно приготувати навіть у домашніх умовах. Давайте розберемося, як робити роли з креветками будинку і здивувати всіх цих делікатесом.

Рецепт ролів з креветками

Складові:

• тигрові або королівські креветки - 500 г;
• рис - 500 г;
• авокадо - 1 шт .;
• огірок - 1 шт .;
• оцет - за смаком;
• норії;
• рисовий оцет - за смаком;
• сир Філадельфія - 300 м

приготування

Як приготувати роли з креветками? У каструльку наливаємо холодну воду, подсаливаем за смаком, накриваємо кришкою і ставимо на сильний вогонь (її має бути в 2 рази більше, ніж рису). Поки вода закипає, промиваємо гарненько рис і обережно опускаємо в киплячу воду. Чекаємо, поки все закипить, зменшуємо вогонь до самого слабкого, накриваємо кришкою і варимо до повного вбирання води (близько півгодини). Потім вимикаємо вогонь і залишаємо рис в каструльці під кришкою приблизно на 10 хвилин.

Поки рис настоюється, готуємо всі інші продукти. Очищаємо авокадо і нарізаємо його поздовжніми смужками. Огірок моєму, очищаємо від шкірки і нарізаємо брусками. Креветки очищаємо від панцира і злегка обсмажуємо на сковороді, або кидаємо і відварюємо в киплячій воді. Потім гарненько змішуємо креветки, авокадо, огірок, сир Філадельфія.

Тепер додаємо в рис оцет і перемішуємо. Беремо лист норі, кладемо його на рогожу, на норі тонким шаром обережно викладаємо рис (рівно на половину листа), в центр кладемо приготовлену раніше начинку. Акуратно загортаємо рулет і закріплюємо край норі. Розрізаємо трубочку на 8 частин. Ось і все, роли з креветками готові! Подаємо їх у холодному вигляді разом з імбиром і васабі!

Рецепт спринг ролів з креветками

Спрінг роли - це рисові млинці з різноманітною начинкою. Варіанти начинок можуть бути будь-якими, а самі млинці вживаються як в «сирому» так і в смаженому вигляді. Давайте розглянемо з вами оригінальний рецепт смажених спринг ролів в тайському стилі. Всі інгредієнти для начинки подрібнюються тонкими смужками і обсмажуються на воке.

Складові:

• куряче філе - 100 г;
• креветки - 150 г;
• білокачанна капуста - 100 г;
• морква - 1 шт .;
• бобові паростки - 100 г;
• рисова локшина - 50 г;
• часник - 2 зубчики;
• листи рисового паперу - 6 шт .;
• соєвий соус - 2 ст. ложки;
• рослинне масло - 2 ст. ложки.

приготування

Для приготування спринг ролів з креветками куряче філе ріжемо тонкими смужками і очищаємо від панцира креветки. Моркву і капусту дрібно шаткуємо, локшину відварюємо до повної готовності, а потім промиваємо в холодній воді. Часник чистимо і дрібно рубаємо. На добре прогрітий вок наливаємо трохи рослинного масла і кидаємо часник. Обсмажуємо його протягом 30 секунд. Потім додаємо капусту, моркву і бобові паростки. Смажимо все, постійно помішуючи, приблизно 2 хвилини.

Далі відкладаємо приготовані овочі в сторону і додаємо куряче м`ясо. Все ретельно перемішуємо і кидаємо креветки. Готуємо начинку ще приблизно 1 хвилину. Тепер додаємо локшину і соєвий соус.

Все ретельно перемішуємо і залишаємо остигати. Начинка для спринг ролів готова. У миску наливаємо холодну воду, розмочуємо черзі листи рисового паперу. Викладаємо начинку і загортаємо листи конвертиком.

Спрінг роли з креветками обсмажуємо на сковороді з маслом по 2 хвилини з кожного боку. Потім обережно перекладаємо на паперову серветку і добре промаківаем. Подаємо готові роли з солодким соусом чилі. Приємного вам апетиту!