Буряк в скороварці

Буряк, як досить великий і щільний овоч, займає в своєму приготуванні багато часу, проте якщо для цієї мети скористатися досягненнями кулінарної техніки, то приготування цього коренеплоду займе в рази менше часу. Як варити буряк в скороварці ви дізнаєтеся з нашої статті.

Варка буряка в скороварці Редмонд

Для варіння краще всього вибирати овочі не дуже великого розміру, щоб скоротити час приготування ще більше. Цілі і свіжі плоди досить очистити від надлишків бруду і промити холодною водою, після чого протерти буряк паперовим рушником і обрізати бадилля, якщо така є. Велику буряк можна попередньо розрізати навпіл. Крім стандартного набору спецій у вигляді солі і перцю, під час варіння буряка можна додати у воду чайну ложку бальзамічного оцту, від цього овоч тільки виграє в смаку.

Кладемо овоч в скороварку і заливаємо водою так, щоб покрити. Солимо і перчимо до смаку. Виставляємо режим «Бобові». Скільки варити буряк в скороварці залежить від розмірів самого овоча, його сорту і потужності окремо взятого пристрою, однак навскидку виставте час в 30 хвилин, а потім перевірте готовність і в разі чого, додайте час на свій розсуд (враховуйте, що готування триває скільки варити буряк в скороварці і протягом часу скидання тиску).

Як бачите буряк в скороварці зварити дуже просто, адже на відміну від простої каструлі, варіння в ній відбувається під тиском, а значить, продукти доходять до готовності за лічені пів години, без урахування часу на набір і скидання тиску (10-15 хвилин, в залежно від марки і моделі пристрою).

До того ж, в соковарці не просто можна зварити буряк, а й зробити борщ, на підготовку якого також піде не більше години. Експериментуйте і не бійтеся технічних новинок, адже вони спрямовані на те, щоб робити наше життя легше.