Як зварити борщ в мультиварці?

Багато господинь, які вже встигли обзавестися мультиваркою, напевно, випробували чимало рецептів. Давайте тепер дізнаємося, як зварити борщ в мультиварці, щоб страва вийшла смачною, наваристим і кожен з домочадців попросив добавки. Величезний плюс при приготуванні першої страви - ви користуєтеся тільки однією чашею мультиварки, немає необхідності використовувати сковорідку, окремо варити м`ясо або квасоля, потім змішувати інгредієнти в загальній каструлі. У будь-якому рецепті приготування борщу в мультиварці важливо використовувати потрібні режими і черговість закладки продуктів. Ось і весь секрет.

Борщ з квасолею в мультиварці

Ніякої чоловік не встоїть перед борщем з квасолею. Обов`язково замочіть бобові заздалегідь, за пару годин. Ще краще, якщо залишите їх на ніч, тоді час приготування борщу з м`ясом в мультиварці значно скоротиться.

Складові:

квасоля - 1 склянка;
буряк - 2 шт .;
цибуля - 1 шт .;
помідор - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
капуста - 200 г;
сіль, цукор, спеції - за смаком;
томатна паста - 2 ст. ложки;
яловичина - 200 г;
оцет - 1 ст. ложка;
сіль, цукор - за смаком;
лавровий лист, перець - за смаком;
часник, зелень - за смаком;
рослинна олія.

приготування

Замочуємо квасолю у холодній воді. Найкраще залишити її на пару годин, але, якщо забули це зробити заздалегідь, то залиште у воді на час обсмажування овочів. В мультиварці встановлюємо режим «Випічка», наливаємо рослинне масло, нагріваємо і додаємо шматочки м`яса, дрібно порізану цибулю і натерту моркву. Потім кладемо порізаний помідор, томатну пасту і порізану брусочками буряк. Всі овочі перемішуємо з м`ясом, трохи тушкуємо, додаємо оцет і цукор, потім режим вимикаємо. Тепер закладаємо нашатковану капусту, промиту квасолю, заливаємо все водою, солимо, кладемо лавровий лист, спеції і виставляємо режим «Суп». Таймер встановлюємо на 2 години. Звичайно, якщо ваша квасоля була замочена за кілька годин до приготування в мультиварці борщу з яловичиною, то часу буде потрібно менше. В кінці приготування, хвилин за 5 до закінчення, додайте зубчик часнику, зелень і дайте першому страві настоятися хвилин 20. Яловичину в цьому рецепті ви можете чудово замінити будь-яким іншим м`ясом і приготувати в мультиварці, наприклад, борщ з куркою.

Вегетаріанський борщ в мультиварці

Ми звикли, що борщі, як і багато супи, готуються на м`ясних бульйонах. Але зварити смачний борщ в мультиварці можна і без додавання яловичини або курки, легкий і пісний.

Складові:

буряк - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
гриби сушені - 1-2 шт .;
цибуля - 1 шт .;
капуста - 1/3 качана;
перець солодкий - за смаком;
картопля - 2 шт .;
сіль, цукор, спеції - за смаком;
томатна паста чи помідори - за смаком;
зелень, часник - до смаку.

приготування

Мультиварку включаємо в режим «Випічка», встановлюємо таймер на 40 хвилин і наливаємо рослинне масло. Буряк чистимо, нарізаємо соломкою і закладаємо в чашу мультиварки, додаємо 0,5 ч. Ложки солі і 1 ч. Ложку цукру, перемішуємо з буряком і обсмажуємо. Лук крейда ріжемо, моркву натираємо на тертці, закладаємо до буряка, вегетаріанський борщ в мультиварці потім додаємо перець, порізаний шматочками, томатну пасту або дрібно порізані помідори, попередньо очищені від шкірки, і пасеруємо близько 7 хвилин. Шаткуємо капусту, картоплю нарізаємо кубиками і додаємо до овочів. Гриби промиваємо і також додаємо в мультиварку. Заливаємо все водою. Кількість рідини залежить від вашого смаку: якщо любите борщ погуще, то води берете менше, і навпаки. Виставляємо режим «Гасіння», а таймер на 1,5 години. Приблизно за півгодини до закінчення приготування, пісний борщ в мультиварці заправляємо сіллю, спеціями, часником і дрібно порізаною зеленню.