Борщ в скороварці

Скороварки знову повертають колишню популярність, а все тому, що даний пристрій допомагає не тільки заощадити час на приготування, але і зберегти більше вітамінів та інших корисних речовин, що містяться в продуктах. У цій статті ми поділимося з вами секретами того, як зварити борщ в скороварці.

Рецепт борщу в скороварці

Якщо ви до цього не знали, як приготувати борщ в скороварці, то нижче представлений рецепт для вас.

Складові:

буряк - 1 шт .;
картопля - 3 шт .;
рослинне масло - 2 ст. ложки;
вода - 1 л;
яловичина - 300 г;
оцет - 1 ч. ложка;
цукор - 1 ч. ложка;
сіль, перець - за смаком;
петрушка - за смаком;
часник - 2 зубчики;
сало - 50 г;
сметана - за смаком.

приготування

Перед тим, як варити борщ в скороварці, необхідно підготувати всі інгредієнти. На основі шматочка яловичини зварити бульйон з додаванням кореня петрушки і лаврового листа. Буряк і картоплю необхідно помити і очистити.

Буряк трьом на крупній тертці і пасеруємо на рослинній олії в розігрітій скороварке. Заливаємо напівготову буряк м`ясним бульйоном, борщ в скороварці рецепт додаємо нарізане м`ясо і доводимо вміст скороварки до кипіння. Далі в борщ йде нарізаний кубиками картоплю.

Тепер скороварку можна закрити і встановити регулятор на позначку «2», приготування займе близько 25 хвилин, після чого ароматний борщ слід заправити оцтом, злегка подсахаріть, присолити і поперчити. Шанувальники справжнього українського борщу неодмінно оцінять додаток у вигляді сала, перетертого з часником. Для його приготування сало кімнатної температури, без шкіри і прожилок слід перекрутити через м`ясорубку з парою зубчиків часнику, а потім додати масу в борщ і дати йому настоятися хоча б 20-30 хвилин.

Подаємо борщ з м`якими часниковими пампушками, прикрасивши зеленню і сметаною.