Як приготувати буряк в мікрохвильовці?

Буряк широко використовується в кулінарії. Яскравий коренеплід служить основою для величезної кількості салатів і закусок, є заправкою для перших страв і прекрасним овочевим гарніром до м`яса. Не менш широко і різноманітність методів приготування буряка: її можна смажити, сушити, або запікати в духовці, варити і готувати на пару, але метод, про який ми поговоримо в цій статті, допоможе з лишком замінити половину вищеперелічених. Сьогодні ми розберемося з тим, як приготувати буряк в мікрохвильовці.

Як запекти буряк в мікрохвильовці?

Перед приготуванням необхідно відібрати буряк середнього розміру (щоб швидше і рівномірніше приготувалася), вимити і помістити в спеціальний посуд для мікрохвильової печі. Вибираємо максимальну потужність готування і запікаємо коренеплід 10-12 хвилин. Після закінчення часу перевіряємо коренеплід на готовність і при потребі додаємо ще 2-3 хвилини. Запечена таким чином буряк хороша вже сама по собі, але її можна доповнити і перетворити на повноцінне блюдо. Для цього приготовлений в печі коренеплід охолоджуємо, чистимо і нарізаємо кубиками. Беремо одну ріпчасту цибулину і нарізаємо аналогічним чином. Змішуємо овочі і заправляємо їх маслом, залишаємо випікатися 2-3 хвилини.

Поки овочі запікаються, в окремій тарілці змішуємо 1,5 склянки сметани столову ложку борошна. Солимо і перчимо соус і готові овочі, додаємо в соус трохи оцту. заливаємо сметанним соусом буряк з цибулею і продовжуємо підготовку при половині максимальної потужності ще хвилин 6-7.

Отже, тепер ви на власному досвіді зрозуміли, як просто спекти буряк в мікрохвильовці.

Як в мікрохвильовці зварити буряк?

За допомогою мікрохвильової печі можна не тільки запекти, але і відварити буряк і навіть використовувати для цього кілька різних способов.Для першого способу ми готуватиме буряк в мікрохвильовці в пакеті, або в рукаві.

Знову спочатку відбираємо коренеплід середніх розмірів, щоб приготування йшла швидше. Вимитий буряк кладемо в пакет, або рукав і робимо на останньому кілька проколів для виходу пара. Тепер пакет можна зав`язати і помістити в мікрохвильову піч при максимальній потужності. Скільки варити буряк в мікрохвильовці сказати напевно не можна, адже все залежить від потужності пристрою і розмірів самого плоду, але для початку 10-12 хвилин буде цілком достатньо.

На відміну від попереднього методу запікання, в даному випадку буряк буде саме варитися за рахунок великої кількості пара, що виникає в пакеті. Через час перевіряємо овоч на готовність і при необхідності додаємо пару-трійку хвилин. Готову буряк залишаємо в пакеті до повного охолодження, щоб дати їй остаточно проваритися від залишків тепла.

Таким же чином можна готувати і невеликі скибочки буряка, щоб прискорити процес варіння.

Разом з великими скибочками буряка в пакет відправляємо сушені трави (збір з прованських трав підійде ідеально), трохи солі, перцю і пару крапель лимонного соку. Приготування таким способом забере у вас 7-10 хвилин, в залежності від розміру скибочок, проте в будь-якому випадку дайте буряках доготувати в пакеті після виймання з печі.

Приготування буряка в мікрохвильовці наступним способом має на увазі використання спеціального посуду для мікрохвильової печі. Цілий і вимитий коренеплід поміщаємо в тарілку і наливаємо на її дно 125 мл води. Тепер відправляємо буряк готуватися хвилин 10-12 при повній потужності. Через час, якщо вода випарувалася повністю - доливаємо її повторно і перевертаємо буряк іншою стороною. Готуємо ще 10-12 хвилин в тому ж режимі. Тепер буряк слід дістати з печі, накрити фольгою і залишити до повного охолодження.