Млинці з вівсяної муки

Пропонуємо варіанти приготування корисних і неймовірно смачних млинців з вівсяної муки. Незважаючи на відсутність в рецептурі борошна пшеничного, дані вироби нічим не поступаються класичним, а разом з тим виходять більш легкими і менш калорійними. Для тих, хто тримає піст спеціальний рецепт млинців без яєць і молочних продуктів на воді.

Млинці з вівсяної муки - рецепт на кефірі

Складові:

• мука вівсяна - 255 г;
• цукровий пісок - 55 г;
• кефір середньої жирності - 495 мл;
• вода фільтрована - 280 мл;
• курячі великі яйця - 2 шт .;
• рослинна олія без аромату - 55 мл;
• сіль кухонна - 1 щіпка.

приготування

Приступаючи до приготування вівсяних млинців, обробляємо міксером курячі яйця, додавши до них при цьому цукровий пісок і щіпку солі. Змішуємо отриману масу з кефіром, вівсяним борошном і водою і розмішуємо до повного розпускання всіх борошняних грудок і отримання однорідної текстури тесту. Тепер втручаємося в нього рослинне масло без запаху і беремося за випікання смачних млинців. Для цього промаслюється грунтовно прогріту сковорідку, наливаємо ополоником тісто і розподіляємо спішно по дну. Даємо виробам підрум`янитися з кожного боку, а потім укладаємо на блюдо і можемо подавати з бажаним доповненням.

Млинці з вівсяної муки - рецепт на молоці

Складові:

• мука вівсяна - 275 г;
• мед - 110 г;
• молоко - 425 мл;
• масло вершкове селянське - 160 г;
• розпушувач - 5 г;
• яйця великі курячі - 2 шт .;
• рослинне масло без запаху - 75 мл;
• сіль кухонна - 1 щіпка.

приготування

Підігріваємо злегка молочко і розчиняємо в ньому мед. Потім додаємо розтоплене і тепле вершкове селянське масло, вбиваємо яйця, кидаємо дрібку солі і розмішуємо суміш ретельно за допомогою віночка. Тепер всипаємо просіяне разом з розпушувачем вівсяну муку і знову розмішуємо до отримання однорідної текстури тесту без домішки борошняних грудок.

Смажимо млинці з вівсяної муки як зазвичай на розігрітій промасленим сковорідці, виливши на дно трохи тесту і розрівнявши його. Після рум`янцю виробів з кожного боку викладаємо їх на тарілку і подаємо до столу.

Пісні млинці з вівсяної муки на воді без яєць

Складові:

• мука вівсяна - 275 г;
• пісок цукровий - 65 г;
• вода очищена - 460 мл;
• сода харчова - 1 щіпка;
• оцет столовий - 5 мл;
• рослинне масло без запаху - 75 мл;
• сіль кухонна - 1 щіпка.

приготування

У трохи теплій водичці даємо розчинитися кристалів цукрового піску і солі, додаємо туди ж погашену оцтом харчову соду і всипаємо вівсяну муку. Перемішуємо масу за допомогою віночка або міксера до розчинення всіх борошняних грудок, а потім вводимо в тісто дві-три столові ложки рослинної олії для аромату і залишаємо хвилин на двадцять настоятися. Після цього можемо братися за випікання пісних млинців, традиційно наливаючи трохи тесту на промаслений розігріту сковорідку і витримуючи на вогні до рум`янцю з двох сторін.

Млинці з вівсяної муки з бананом

Складові:

• мука вівсяна - 160 г;
• банани стиглі - 2 шт .;
• молоко незбиране - 160 мл;
• великі курячі яйця - 1 шт .;
• пісок цукровий - 25 г;

• рослинне масло без запаху - 75 мл;
• сіль кухонна - 1 щіпка.

приготування

Для приготування млинців з даного рецептом пюріруем очищені банани за допомогою блендера, а потім змішуємо масу в тому ж блендері з яйцем, цукровим піском і дрібкою солі протягом трьох хвилин, а потім вливаємо молоко, всипаємо вівсяну муку і пробиваємо все разом ще пару хвилин. Після цього можемо братися за випікання бананових млинців. Робимо це традиційно на прогрітій грунтовно і промасленим щедро сковороді.

Відео: Млинці з вівсяної муки # кухня_безсолі

Відео: Млинці з вівсяної муки