Рецепт млинців з дірочками

Є маса варіантів приготування млинців. Рецепти приготування тоненьких млинців з дірочками читайте нижче.

Рецепт смачних млинців на кефірі з дірочками

Складові:

просіяне борошно вищого сорту - 350 г;
кефір кімнатної температури - 380 мл;
сіль;
цукор - 120 г;
яйця - 2-3 шт .;
рафінована олія - 50 мл;
окріп крутий - 200 мл;
сода - 5 м

приготування

Розбиваємо в мисочку яйця, до них підсипає цукор і близько дрібка солі, а потім ретельно розмішуємо. Виливаємо кефір і теж перемішуємо. Просіяне борошно додаємо в раніше підготовлену суміш. Добре розмішуємо - вийде густе тісто. А тепер ключовий момент: в окріп кладемо соду і швидко розмішуємо. Виливаємо цю масу в тісто і знову перемішуємо. В результаті вийде досить рідке тісто з бульбашками, яке залишаємо на деякий час відпочити. Завдяки цьому воно стане однорідним і еластичним. В останню чергу вливаємо в тісто олію, знову розмішуємо. Змащуємо маслом добре розігріту сковороду, розподіляємо трохи тесту з її поверхні і смажимо млинці.

Рецепт млинців на пиві з дірочками

Складові:

великі яйця - 2 шт .;
просіяне борошно - 300 г;
молоко коров`яче - 190 мл;
цукор - 1-2 ст. ложки;
масло рослинне - 65 мл;
пиво світле - 200 мл;
харчова сода - 10 г;
сіль.

приготування

Цукор з сіллю додаємо в яйця і добре розмішуємо. Додаємо молоко, всипаємо соду, просіяне борошно і перемішуємо. Вливаємо пиво і масло, добре розмішуючи. Змащуємо маслом добре розпечену сковороду і смажимо млинці.

Заварні млинці на молоці з дірочками - рецепт

Складові:

коров`яче молоко - 400 мл;
просіяне борошно - 250 г;
курячі великі яйця - 3 шт .;
цукор - 30 г;
рафінована олія - 50 мл;
сіль;
окріп крутий - 220 мл.

приготування

Розбиваємо яйця, всипаємо сіль, цукор і розтираємо все це. Додаємо в суміш тепле молоко і ретельно розтираємо. Тепер просіюємо борошно і потихеньку втручаємося її в тісто. Вливаємо окріп тоненькою цівкою, продовжуючи збивати тісто. Вже в кінці рослинне масло, в останній раз збиваємо і залишаємо на півгодинки відпочивати. Тепер сковороду розпалює. Змащуємо її маслом для першого млинця. А далі, як правило, всі наступні млинці повинні зніматися добре, так як в тесті вже є масло. Смажимо ажурні млинці з дірочками.

Рецепт млинців на мінералці з дірочками

Складові:

пшеничне просіяне борошно - 300 г;
пісок цукровий - 50 г;
молоко коров`яче - 250 мл;
яйця - 3 шт .;
сода - 5 г;
газована мінералка - 190 мл;
масло вершкове натуральне - 20 г;
сіль.

приготування

У розтоплене масло кладемо цукровий пісок, вбиваємо яйця і добре збиваємо. Тепер кладемо сіль і, частинами всипаючи борошно, замішуємо густе тісто. Додаємо погашену соду і мінералку з газом. Її кількість регулюємо самостійно. Важливо, щоб тісто вийшло потрібної консистенції. В середньому, йде близько склянки води. На сковороду, змащену маслом, наливаємо невелику порцію тіста. Після рум`янцю з одного боку обсмажуємо з другої. Так чинимо з усім тестом.

Рецепт мереживних млинців з дірочками

Складові:

коров`яче молоко - 300 мл;
борошно просіяне - 200 г;
кефір 3,2% жирності - 60 мл;
олія рафінована - 40 мл;

сіль;
яйце велике - 1 шт .;
пісок цукровий - 50 г;
харчова сода - 5 м

приготування

З сіллю і цукром розтираємо яйце. Вливаємо кефір, приблизно половину від усієї кількості молока, кладемо щіпку соди і просіяне борошно. Замішуємо тісто. Вливаємо в нього масло, і коли розмішати його до однорідності, вливаємо молоко, що залишилося. Після цього вже можна приступати до смаження ажурних млинців з дірочками. Смачного!