Простий рецепт млинців

Без млинців важко уявити гуляння на Масляну, та й в сімейному меню в будні вони часті гості. Адже це те саме блюдо, від якого будуть в захваті всі домочадці від малого до великого. Існує безліч рецептів приготування цих ласощів. Ми ж сьогодні зупинимося на найпростіших і в той же час вдалих варіантах і розповімо, як зробити смачні млинці, використовуючи в якості основи для тесту кефір, воду або молоко. Кожен з них по-своєму гарний і передбачає ідеальний підсумковий результат.

Простий рецепт приготування млинців на кефірі

Складові:

• борошно пшеничне - 330-390 г;
• кефір - 520 мл;
• вода - 240 мл;
• цукровий пісок - 65 г;
• великі курячі яйця - 2 шт .;
• сода харчова - 5 г;
• сіль кухонна - 5 г;
• рослинне масло без запаху - 75 мл.

приготування

Приготування тесту для млинців на кефірі починаємо з збивання яєць. Для цього змішуємо їх в мисці з цукром і сіллю і обробляємо міксером до однорідності.

Далі вливаємо до яєчної суміші кефір, просіюємо туди ж борошно і добиваємося максимальної однорідності маси без домішки грудок. Тепер прогреваем водичку до кипіння, кидаємо в неї соду і вливаємо отриману суміш в тісто, безперервно і інтенсивно розмішуючи його при цьому.

Через п`ять хвилин додаємо до тесту рослинну рафіновану олію, розмішуємо його ретельно і приступаємо до випікання млинців. Прогріваємо грунтовно сковороду, промаслюється її трохи, наливаємо ополоником тісто і швидко нахилом ємності розподіляємо його по всьому дну. Після того як виріб підрум`яниться з двох сторін, викладаємо його на блюдо і беремося за приготування наступних.

Простий рецепт тонких млинців на воді з дірочками

Складові:

• борошно пшеничне - 355 г;
• вода - 495 мл;
• цукровий пісок - 45 г;
• великі курячі яйця - 3 шт .;
• сода харчова - 5 г;
• сіль кухонна - 5 г;
• рослинне масло без запаху - 75 мл.

приготування

Для приготування млинців на воді до збитим з цукровим піском і сіллю яйцям вливаємо підігрітий до кипіння склянку води, не припиняючи при цьому працювати міксером. Після цього просіюємо в суміш всю муку і розмішуємо тим же міксером до однорідної текстури. Далі кидаємо соду в воду, що залишилася, підігрів її перед цим також до кипіння і вводимо содову рідина в тісто. Вливаємо тепер рослинне масло, ще раз пробиваємо масу міксером і даємо тісту настоятися хвилин двадцять. Після цього випікаємо млинці традиційно на розігрітій сковорідці, промазав її перед першим виробом рослинним маслом.

Найпростіший рецепт млинців на молоці

Складові:

Для млинців:

• борошно пшеничне - 355 г;
• молоко - 495 мл;
• цукровий пісок - 45 г;
• великі курячі яйця - 3 шт .;
• сода харчова - 5 г;
• сіль кухонна - 5 г;
• рослинне масло без запаху - 45 мл.

приготування

Починаємо приготування тіста на молоці, розділивши його на дві рівні частки, і одну з них змішавши з цукром, дрібкою солі і трохи збитими віночком або міксером яйцями. Тепер просіюємо туди ж всю порцію борошна і добиваємося однорідної текстури тесту. На даному етапі воно вийде досить густе. Тепер вливаємо другу порцію молока і розмішуємо масу ретельно ще раз. Залишилося тільки підмішати в отримане тісто трохи рослинної рафінованої олії і можна приступати до випікання млинців. Сковороду попередньо прогріваємо і трохи промаслюється рослинним маслом або ж промазуємо скибочкою свинячого сала.

Млинці, приготовлені за допомогою одного з рецептів, чудово підійдуть для оформлення виробів з начинкою або просто вживання ласощів зі сметаною, медом, варенням, згущеним молоком або іншими смаковими добавками на свій смак.

Відео: Тонкі млинці на молоці рецепт. (Млинці покроковий рецепт).

Відео: Млинці за 2 хвилини - дуже простий рецепт :)))

Відео: Найпростіший рецепт, найсмачніших млинців Готуємо з Ніком

Відео: Тонкі млинці на молоці - смачний і простий рецепт на сковороді