Як зробити чіпси?

Багато хто з нас любить побалувати себе чіпсами. Але всі ми прекрасно розуміємо, що покупним продуктом захоплюватися не варто, так як в ньому містяться зовсім корисні добавки. Тим більше не варто давати такі «смакоти» дітям. Але щоб не позбавляти себе і малюків задоволення побалуватися улюбленими ласощами, ми вам розповімо рецепти приготування чіпсів в домашніх умовах. Тут ви вже точно будете впевнені в якості готового продукту і не будете переживати за своє здоров`я і за здоров`я своїх дітей. Та й смак можна змінювати, додаючи ті чи інші улюблені натуральні спеціі.Для початку відзначимо, що найчастіше люди задаються питанням, як зробити чіпси в мікрохвильовці. Ну а якщо такого девайса будинку немає, то скористайтеся наступним чином.

Як приготувати чіпси на сковороді?

Складові:

картопля;
рафінована рослинна олія;
сіль;
перець.

приготування

Як зробити чіпси на сковороді, щоб вони вийшли хрусткими як магазинні, але, в той же час, смачними і корисними? Отже, картопля очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими пластинками. На сковороду наливаємо рослинне масло, його має бути стільки, щоб картопля була покрита маслом повністю. Кружечки викладаємо в киплячу олію в 1 шар. Скибочки стикатися не повинні. Доводимо чіпси до готовності - до золотистого кольору і викладаємо їх на паперовий рушник, щоб зайвий жир стік. Готове ласощі посипаємо сіллю і перцем за смаком.

Як зробити бананові чіпси в карамелі на сковороді?

Складові:

банани - 4 шт .;
кунжутне масло - 30 мл;
рослинне масло - 40 мл;
цукор - 1,5 ст. ложки;
пшеничне борошно - 2 ст. ложки;
кунжутне насіння - 1 ст. ложка.

приготування

Банани очищаємо від шкірки і нарізаємо кружечками завтовшки близько 5 мм. У тарілку просіюємо борошно. На сковороді розігріваємо олію, гуртки банана обвалюють у борошні й обсмажуємо їх до золотистої скоринки. На іншій розпеченій сковороді обсмажуємо кунжутне насіння, стежте, щоб вони не пригоріли.

У глибоку сковороду наливаємо кунжутне масло, розігріваємо його, але до кипіння не доводити. Тепер додаємо цукор, перемішуємо і зменшуємо вогонь до середнього і готуємо, поки продукт не розчиниться. Щоб це все не пригоріло, масу потрібно постійно помішувати. Тепер бананові смажені часточки опускаємо в карамельну масу, перемішуємо, потім виймаємо і викладаємо на блюдо. Готові бананові чіпси посипаємо смаженими кунжутним насінням і подаємо до столу гарячими.

Можна трохи спростити процес приготування чіпсів з бананів і зробити їх без карамелі. Для цього в розігріте рослинне масло опускаємо кружечки банана, обсмажуємо їх до золотистої скоринки, виймаємо, викладаємо на паперову серветку, щоб зайве масло вбралося. А після цього готові чіпси можна посипати цукровою пудрою.

Як зробити м`ясні чіпси?

Складові:

яловича або свиняча вирізка;
сіль, спеції для м`яса - за смаком.

приготування

М`ясо нарізаємо пластинами, чим тонше, тим краще. Кожен шматочок натираємо сіллю, спеціями, складаємо м`ясо в миску і відправляємо в холодильник маринуватися дня на 3. Після цього поміщаємо м`ясо в друшляк під гніт, щоб стекла зайва рідина. Розкладаємо скибочки в сушарку в 1 шар. Виставляємо температуру 60 градусів, години через 2 міняємо нижній і верхній ярус місцями. Сушимо чіпси в цілому години 3-4, тут час залежить від товщини скибочок.

Картопляні чіпси в аерогрилі

Складові:

картопля;

рослинна олія;
сіль, спеції - за смаком.

приготування

Картопля очищаємо, нарізаємо тонкими пластинками і злегка скроплюємо рослинним маслом, подсаливаем, додаємо спеції. Руками все добре перемішуємо. На грати аерогрилю розкладаємо картопля в 1 шар. При 200 градусах запікаємо близько 15 хвилин. Як картопля стала рум`яним, чіпси в аерогрилі готові. Якщо ж ви хочете спробувати інші рецепти, то зверніть увагу на чіпси начос - гостру, смачну і дуже хрустку закуску до пива.