Котлети з сосисок

Котлети з сосисок - оригінальне, досить просте і економне блюдо, яке можна подати з будь-яким гарніром! Пропонуємо вам кілька рецептів, а ви експериментуйте на свій розсуд.

Картопляні котлети з сосискою

Складові:

картопля - 6 шт .;
цибулина - 2 шт .;
сосиски - 7 шт .;
яйце - 2 шт .;
спеції;
лавровий листочок;
масло рослинне.

приготування

Отже, картопля чистимо, відварюємо до готовності в злегка підсоленій воді з додаванням лаврового листочка. Далі охолоджуємо його і натираємо на маленькому терочке. Цибулину подрібнюємо і пасеруємо на розігрітій сковорідці в рослинному маслечко до прозорості, а потім додаємо до картоплі. До загальній масі вбиваємо яйця, солимо за смаком і перемішуємо до однорідності. Сосиски очищаємо від упаковки, шаткуємо кружечками і злегка підрум`янюємо на сковорідці. Тепер беремо руками невелику кількість картопляного пюре і формуємо з нього корж. Зверху викладаємо сосисочки і злегка придавлюємо їх до основи, формуючи котлету. Паніруємо кожну в борошні й обсмажуємо з двох боків до рум`яної скоринки. Після цього перекладаємо їх на блюдо і подаємо з соліннями і улюбленими соусами.

Котлети з сосисок і сиру

Складові:

твердий сир - 200 г;
сосиски - 4 шт .;
яйце - 1 шт .;
борошно - 4 ст. ложки;
картопляні чіпси - 200 г;
сметана - 1 ст. ложка.

приготування

Сосиски чистимо, натираємо на тертці, змішуємо з тертим сирком, вбиваємо яйце, кладемо сметану і всипаємо борошно. Чіпси висипаємо на обробну дошку, накриваємо паперовим рушничком і подрібнюємо кухонним молотком. Потім всипаємо подрібнені чіпси в приготований раніше фарш і перемішуємо. Після цього формуємо руками невеликі котлетки і обсмажуємо їх в розігрітому рослинному маслечко до готовності. Ну, ось і все, оригінальні і смачні сирні котлетки з сосискою готові!

Котлети з сосисок і крабових паличок

Складові:

крабові палички - 300 г;
сосиски - 2 шт.;
сир твердий - 200 г;
яйце - 2 шт .;
борошно - 3 ст. ложки;
часник - 2 зубчики;

спеції;
масло рослинне.

приготування

Крабові палички виймаємо з упаковки, і разом з сиром і сосисками подрібнюємо на тертці. Потім пересипаємо все в миску, додаємо видавлений через прес часник, розбиваємо яйця і всипаємо поступово борошно. Солимо тісто на смак і добре перемішуємо його ложкою. У сковороду наливаємо олію і розігріваємо його. З приготованого тесту відщипуємо невеликі шматочки, формуємо з них биточки, обвалюють у борошні й обсмажуємо до золотистої скоринки.