Курячі сердечка з картоплею

З субпродуктів, до яких відносяться печінку і сердечка можна приготувати дуже смачні страви. І ті, хто стверджує, що вони несмачні, просто неправильно їх готували. Нижче вас чекають рецепти приготування курячих сердечок з картоплею.

Сердечка з картоплею в мультиварці

Складові:

картопля - 0,5 кг;
курячі сердечка - 400 г;
морква - 150 г;
цибуля - 100 г;
масло вершкове - 30 г;
сіль, спеції - за смаком;
вода - 2 мультістакана.

приготування

Сердечка чистимо і моєму. Картопля, морква і цибуля чистимо і моєму холодною водою. Ріжемо картоплю брусочками середнього розміру. Подрібнюємо морква і цибуля. На дно мультиварки викладаємо картоплю, потім - сердечка, морква і потім цибулю, спеції і масло вершкове. Солимо і заливаємо водою. За бажанням також замість води можна використовувати вершки або молоко - смак стане тільки ніжніше. Вибираємо на дисплеї програму «Гасіння» і час - 1 година. По закінченню цієї програми включаємо режим «Випічка» і час - 20 хвилин. Курячі сердечка з картоплею перемішуємо і гарячими подаємо до столу.

Курячі сердечка, тушковані з картоплею

Складові:

картопля середнього розміру - 7 шт .;
серця курячі - 500 г;
паста томатна - 30 г;
цибуля ріпчаста великий - 1 шт .;
морква велика - 1 шт .;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
твердий сир - 100 г;
часник - 3-4 зубчики;
рослинна олія;
зелень.

приготування

Спочатку готуємо овочі: цибулю нарізаємо півкільцями, а моркву ріжемо соломкою. Подрібнюємо часник. Картоплю нарізаємо брусочками. Курячі сердечка промиваємо під прохолодною водою, видаляємо судини і надлишки жиру. Викладаємо їх на сковороду з розігрітим рослинним маслом. Коли виділена сердечками рідина випарується, солимо їх, викладаємо моркву і цибулю. Продовжуємо обсмажувати сердечка приблизно 5 хвилин, а потім кладемо томатну пасту і картоплю. Вливаємо стільки води, щоб вона покрила продукти і після закипання додаємо спеції і сіль. Накриваємо сковороду кришкою і на середньому вогні тушкуємо 20 хвилин. Якщо хочеться, що картопля стала більш розвареним, то збільшуємо час приготування. В кінці посипаємо все тертим сиром, зеленню, накриваємо сковороду кришкою і даємо настоятися хвилин 10, а потім подаємо до столу.

Смажена картопля з сердечками

Складові:

сердечка курячі - 700 г;
картопля - 700 г;
часник - 3 зубчики;
ріпчаста цибуля - 100 г;
рослинне масло - 120 мл;
вода - 100 мл;
сіль, чорний мелений перець, мелений коріандр.

приготування

Курячі сердечка промиваємо і кладемо в киплячу воду, проварюємо хвилин 15. Цибулю ріжемо півкільцями. Картоплю чистимо і ріжемо скибочками. Смажимо сердечка з цибулею до золотистого кольору. Потім солимо, заправляємо спеціями, перемішуємо і готуємо 5 хвилин. Потім вливаємо воду, накриваємо вогонь і тушкуємо хвилин 20. Тепер додаємо картоплю і смажимо до його готовності. Курячі сердечка, смажені з картоплею, подаємо до столу з салатом з овочів.

Картопля з сердечками в горщику

Складові:

сердечка курячі - 500 г;
картопля - 700 г;
часник - 5 зубчиків;
печериці - 400 г;
сир - 170 г;
цибуля - 1 шт .;
морква середня - 1 шт .;

вершки 20% -ної жирності - 350 г;
сіль, перець, спеції - за смаком.

приготування

Подрібнюємо цибулю, моркву і обсмажуємо їх до м`якості. Окремо обсмажуємо нарізані печериці до тих пір, поки з них вийде волога. Тепер смажимо сердечка з перцем і сіллю близько 20 хвилин. На дно горщиків викладаємо нарізану картоплю, солимо і зверху кладемо трохи вершкового масла, потім розміщуємо гриби, курячі сердечка, які посипаємо улюбленими спеціями. Дуже добре підходить до них суміш базиліка, орегано і чабера. Зверху викладаємо тушковані овочі і вливаємо вершки приблизно до середини горщика. Посипаємо сиром і при 220 ° С готуємо 30 хвилин.