Білі гриби з картоплею

Для грибників літо і осінь - золота пора, адже в лісах в цей період безліч грибів. А з них, в свою чергу, можна створити величезну кількість смачних страв. Зараз ми вам розповімо рецепти приготування білих грибів з картоплею.

Рецепт білих грибів з картоплею

Складові:

білі гриби - 450 г;
картопля - 1 кг;
цибуля - 300 м

приготування

Картоплю чистимо і варимо до напівготовності. Гриби миємо й нарізаємо шматочками. Кришимо цибулю. Гриби з цибулею смажимо на олії майже до повної готовності. Потім змішуємо картоплю, гриби, цибулю, перемішуємо і даємо потомитися ще хвилин 20. Картоплю, тушковану з білими грибами, відразу подаємо до столу.

Картопля з сушеними білими грибами

Складові:

картопля - 1 кг;
цибуля - 150 г;
соус томатний - 400 г;
сушені білі гриби - 300 г;
рафінована рослинна олія - 30 мл;
сіль, спеції, зелень - за смаком.

приготування

Сушені гриби складаємо в миску, вливаємо воду і залишаємо їх набухати на 3 години, потім цю воду зливаємо, а гриби варимо до готовності. Відкидаємо їх на друшляк, викладаємо на сковороду, додаємо нашатковану цибулю, томатний соус і готуємо хвилин 15. Картоплю ріжемо часточками і обсмажуємо. Перекладаємо картопля в грибний соус, приправляємо спеціями і готуємо 20 хвилин.

Білі гриби з картоплею, сметаною, часником

Складові:

картопля - 700 г;
гриби білі - 0,5 кг;
цибуля - 2 шт .;
часник - 3 зубчики;
сметана - 100 г;
рослинна олія;
сіль, перець, зелень.

приготування

Цибулю ріжемо півкільцями, часник - дрібними кубиками. На сковороду наливаємо рослинне масло, нагріваємо його, викладаємо цибулю, часник і обсмажуємо хвилини 3, після чого перекладаємо на тарілку. Гриби ретельно промиваємо, ріжемо брусочками. Викладаємо гриби на сковороду і смажимо, поки не випарується вся волога. За смаком солимо, перемішуємо, накриваємо сковороду і Томім до готовності.

Вимитий і очищений від шкірки картопля ріжемо соломкою і обсмажуємо на сильному вогні до золотистої скоринки. Потім додаємо сіль, знову перемішуємо, накриваємо сковороду кришкою і доводимо до напівготовності. З`єднуємо картопля, гриби, часник, цибуля, за смаком перчимо і акуратно перемішуємо. Зверху викладаємо сметану і готуємо ще 5 хвилин на малому вогні. Готову страву притрушуємо подрібненою зеленню і залишаємо хвилин на 10 настоятися.

Як посмажити білі гриби з картоплею?

Складові:

картопля - 500 г;
цибуля - 300 г;
білі гриби - 300 г;
рафінована рослинна олія для смаження;
зелень кропу - 50 г;
сіль за смаком.

приготування

Білі гриби чистимо і гарненько моєму. Після цього довільно нарізаємо їх і опускаємо в окріп. Після закипання варимо хвилин 15. Потім відкидаємо гриби на друшляк і промиваємо окропом. Картоплю очищаємо і шаткуємо соломкою, цибулю - півкільцями. А далі готуємо білі гриби з картоплею одним із таких способів.

варіант перший

У невеликій кількості рослинної рафінованої олії смажимо подрібнену цибулю, а потім посмажити білі гриби з картоплею перекладаємо його на тарілку. У цьому ж маслі обсмажуємо гриби близько 15 хвилин, потім теж перекладаємо на тарілку. І нарешті, смажимо картоплю до готовності. Додаємо до неї гриби, цибулю і готуємо ще 5 хвилин, після цього солимо, заправляємо спеціями, притрушуємо подрібненою зеленню і відразу ж ставимо на стіл.

варіант другий

На сковороду вливаємо рафінована рослинна олія, кладемо в нього відварені і промиті гриби і смажимо 15 хвилин, потім додаємо картоплю. Коли він буде практично готовий, додаємо цибулю і доводимо страву до готовності. В самому кінці приправляємо сіллю, спеціями і вимикаємо вогонь.