Курячі сердечка в сметані

Курячі сердечка, печінка відносяться до, так званим, субпродуктів. Деякі вважають, що вони і несмачні, і не корисні. Але це не так. З цих продуктів виходять дуже смачні страви, які нічим не поступаються м`ясним. До того ж в 100 г курячих сердець міститься майже 16 г білка. Це один з перших продуктів для тих, хто набирає м`язову масу. Зараз ми вам розповімо, як приготувати сердечка курячі в сметані.

Курячі сердечка - рецепт зі сметаною

Складові:

сметана - 100 г;
серця курячі - 0,5 кг;
цибуля - 1 шт .;
рослинна олія;
масло вершкове - 30 г;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Обсмажуємо подрібнену цибулю. Сердечка миємо, обсушуємо і ріжемо на половинки. Викладаємо їх до цибулі, вливаємо 50 мл води і перемішуємо. Накривши сковорідку кришкою, тушкуємо на малому вогні хвилин 20. Потім за смаком солимо, перчимо, вливаємо сметану, додаємо шматочок вершкового масла, знову перемішуємо і готуємо ще 10 хвилин. Після чого вогонь вимикаємо і подаємо курячі сердечка в сметані до столу.

Рецепт курячих сердечок в сметані

Складові:

курячі сердечка - 600 г;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
зелена частина цибулі-порею - 30 г;
сметана - 2 ст. ложки;
оливкова олія - 10 г;
сіль і спеції - за смаком.

приготування

Сердечка моєму в прохолодній воді. Лук подрібнюємо, як більше подобається, і відправляємо його на сковороду з оливковою олією. Коли цибуля стала золотистим, викладаємо до нього сердечка і готуємо хвилин 15. Потім додаємо моркву, нарізану брусочками, і тушкуємо ще хвилин 5. Після цього солимо, додаємо спеції за смаком. Викладаємо сметану, добре перемішуємо і готуємо ще хвилин 7. Посипаємо курячі сердечка, тушковані зі сметаною, подрібненим луком-пореєм.

Рецепт курячих сердечок зі сметаною

Складові:

сердечка курячі - 700 г;
сметана 20% -норй жирності - 300 г;
цибуля - 150 г;
аджика - 1 ст. ложка;
рослинне масло - 20 мл;
кріп - 30 г;
сіль, перець чорний мелений - за смаком.

приготування

Готуємо сердечка: моєму їх, видаляємо зайвий жир. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями і страхуємо його. Коли він стане прозорим, додаємо сердечка і обсмажуємо їх хвилин 7. Потім вливаємо воду - її повинно бути стільки, щоб сердечка були покриті нею. Накриваємо сковороду кришкою і на невеликому вогні тушкуємо хвилин 40. Хвилин за 5 до кінця приготування солимо, перчимо, додаємо сметану. Добре перемішуємо і доводимо до кипіння. І тільки після цього додаємо аджику - тут обережно, якщо аджика дуже гостра, то її потрібно покласти менше. Приготування курячих сердечок в сметані закінчуємо на тому, що посипаємо блюдо подрібненою зеленню кропу.

Курячі сердечка, тушковані в сметані

Складові:

сердечка курячі - 600 г;
сметана - 3 ст. ложки;
цибуля ріпчаста - 150 г;
рослинне масло - 2 ст. ложки;
лавровий лист - 2 шт .;
сіль, чорний перець - за смаком.

приготування

Курячі сердечка викладаємо в друшляк і гарненько промиваємо холодною водою. Потім перекладаємо їх в каструльку, вливаємо воду, додаємо лавровий лист і варимо близько 40 хвилин після закипання. На сковороду вливаємо олію, викладаємо нарізані кубиками або півкільцями ріпчасту цибулю і обсмажуємо його хвилин 7, Викладаємо до нього відварені сердечка, солимо, перчимо і смажимо все разом ще хвилин 10. Потім додаємо сметану, знову перемішуємо і, накривши сковороду кришкою, тушкуємо ще 5 хвилин. Смачні курячі сердечка в сметані готові, смачного!