Курячі сердечка в сметанному соусі

Сметанний соус чудово підходить для приготування курячих сердечок, він робить їх неймовірно ніжними і приголомшливо соковитими. Як гарнір можна подати відварний розсипчастий рис або картопляне пюре.

Рецепт курячих сердечок в сметанному соусі

Складові:

курячі сердечка - 1 кг;
цибулина - 2 шт .;
сметана нежирна - 5 ст. ложок;
спеції;
морквина - 1 шт .;
масло рослинне.

приготування

Отже, курячі сердечка обробляємо від плівочок, промиваємо, обсушуємо і перекладаємо в глибоку сковороду з маслом. Посипаємо їх за смаком сіллю, спеціями і обсмажуємо, помішуючи, кілька хвилин. Після цього підливаємо трохи води, зменшуємо вогонь, прикриваємо кришкою і тушкуємо сердечка 20 хвилин. Не гаючи часу, чистимо цибулю і шаткуємо його маленькими кубиками. Морква обробляємо і подрібнюємо на тертці. В окрему сковорідку наливаємо трохи олії, розпалює його, викладаємо овочі і підрум`янюємо до золотистого кольору. Далі перекладаємо обсмажування до сердечка, перемішуємо і Томім 5 хвилин. Потім додаємо сметану і коли вона закипить, вимикаємо вогонь і наполягаємо блюдо під кришкою хвилин 15.

Курячі сердечка в сметанному соусі в мультиварці

Складові:

морква - 1 шт .;
курячі сердечка - 800 г;
цибулина - 2 шт .;
масло рослинне - 4 ст. ложки;
приправа для птиці - за смаком;
спеції;
сметана - 350 мл;
борошно - 2 ст. ложки;
томатний гострий соус - за смаком.

приготування

Лук очищаємо і шаткуємо кубиками, а моркву натираємо соломкою на крупній тертці. Кидаємо овочі в чашу мультиварки, наливаємо трохи рослинного маслечка і включаємо режим «Випічка» на 5 хвилин. Сердечка промиваємо, обробляємо і викладаємо в обсмажування. Підливаємо трохи окропу і тушкуємо близько години, помішуючи, на програмі «Гасіння». Заправляємо спеціями і за 5 хвилин до закінчення вводимо соус. Для його приготування змішуємо в мисці сметану, томатний соус, кидаємо приправу і борошно. Доводимо до закипання і готуємо кілька хвилин.

Курячі сердечка в сметанно-гірчичному соусі

Складові:

курячі сердечка - 500 г;
цибулина - 1 шт .;
вершки - 500 мл;
гірчиця домашня - 2 ст. ложки;
сир - 40 г;
масло рослинне;
спеції.

рецепт курячих сердечок в сметанному соусі

приготування

Сердечка промиваємо і відкидаємо на друшляк, щоб позбутися від води. Потім обсмажуємо їх в розігрітій олії, помішуючи, хвилин 25, підсолюючи за смаком. Цибулину чистимо, шаткуємо дрібно і кидаємо в сковороду. Далі вливаємо вершки, кладемо гірчицю, перемішуємо, накриваємо зверху кришкою і Томім хвилин 10 на слабкому вогні. В кінці приготування кидаємо тертий сир, перемішуємо, доводимо до закипання і подаємо курячі сердечка в сметанному сирному соусі до столу з будь-яким гарніром.