Гриби в сметані

У цій статті ми вам розповімо кілька варіантів, як смачно приготувати гриби зі сметаною. Виходять дуже смачні страви з простих і доступних продуктів, які до того ж готуються легко і швидко.

Гриби в сметані з сиром

Складові:

печериці - 1 кг;
сметана - 0,5 л;
твердий сир - 300 г .;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Печериці добре миємо, розрізаємо на кілька частин і відварюємо в підсоленій воді до готовності. Потім їх відкидаємо на друшляк, щоб стекла рідина. Тепер перекладаємо гриби в глибоку форму для запікання, додаємо сметану, сіль і перець за смаком і на повільному вогні Томім близько півгодини. За цей час сметана повинна загуснути. При цьому гриби потрібно періодично помішувати. Потім на крупній тертці натираємо сир, додаємо його до грибів в сметані (трохи залишаємо, щоб присипати зверху), перемішуємо. Посипаємо сиром, що залишився і відправляємо в духовку на 3-5 хвилин. Загалом, як тільки сирна скоринка стане рум`яною, страва готова.

Гриби в сметані в мультиварці

Складові:

гриби - 400 г;
морква - 1 шт .;
цибуля - 1 шт .;
сметана - 200 г;
сіль перець;
зелень петрушки і кропу.

приготування

Гриби миємо, ріжемо шматочками. Цибулю нарізаємо півкільцями, а моркву - соломкою. У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло, викладаємо моркву і цибулю, включаємо режим «Випічка». Через 15 хвилин до овочів додаємо гриби, солимо до смаку. Тим часом сметану змішуємо з подрібненою зеленню, додаємо сіль і перець. Коли гриби добре підсмажаться, додаємо сметанний соус і тушкуємо ще хвилин 20. Перевірте, чи достатньо рідини, якщо її замало, можете додати в процесі приготування трохи води. Гриби зі сметаною в мультиварці готові. Подавати їх можна з макаронами, картопляним пюре або картопляними биточками. Смачного!

Білі гриби в сметані

Складові:

білі гриби - 500 г;
вершкове масло - 50 г;
борошно - 1 ст. ложка;
цибуля - 1 шт .;
сметана - 5 ст. ложок;
сіль, зелень - за смаком.

приготування

Спочатку перебираємо гриби, миємо й нарізаємо їх. Лук можна дрібно покришити, а можна нарізати півкільцями, потім обсмажуємо його на вершковому маслі до рум`яності. Після цього висипаємо гриби і смажимо ще хвилин 10, тепер додаємо борошно, добре перемішуємо і готуємо ще 2-3 хвилини. Додаємо сметану, сіль за смаком, доводимо до кипіння, і все - білі гриби, тушковані в сметані, готові. Перед подачею посипаємо їх подрібненою зеленню.

Гриби, запечені в сметані

Складові:

печериці - 300 г;
сметана - 200 г;
сир - 100 г;
борошно - 1 ч. ложка;
сіль за смаком.

приготування

Печериці моєму, якщо гриби дрібні, то досить порізати їх на 2-4 частини. Якщо ж великі, то спочатку ріжемо навпіл, а потім ще пластинами. Перекладаємо гриби в форму для запікання, солимо і перемішуємо. Відправляємо в духовку з температурою 200 градусів на 10 хвилин. Поки гриби запікаються, натираємо сир. 2/3 сиру перемішуємо з борошном і сметаною, заливаємо цією сумішшю гриби. А зверху посипаємо сиром, що залишився. Відправляємо знову форму з грибами в духовку ще на 10 хвилин. Коли сир розплавиться і утворює золотисту скориночку, духовку вимикаємо. Гриби, запечені зі сметаною, подаємо до столу гарячими.

Білі гриби в сметані

Складові:

капелюшки білих грибів - 250 г;

цибуля - 1 шт .;
сметана - 250 г;
сіль, перець, зелень - за смаком.

приготування

Гриби очищаємо, обдаємо окропом. У глибоку сковороду (в якій будемо запікати) вливаємо сметану, викладаємо обсушені білі гриби, цибулю, нарізану кружечками, сіль і перець. Закриваємо сковороду кришкою і ставимо в духовку при температурі 220 градусів на 10 хвилин. Перед подачею на стіл посипаємо подрібненою зеленню. До таких грибів відмінно підійде картопля, відварений «в мундирі», або картопляні деруни.